 |
||
 美しい朝食シリーズ、今回は旬のきのこを使った「きのこと豆乳のクリームソース」をご紹介します。旬のなくなってしまったきのこ類ですが、やはり秋にしか出てこないきのこ類は 香りも味も大切にしたいものですね。 豆乳ときのこを使ったクリームソースは手早く作れる、まさに忙しい朝食メニューにピッタリのレシピと思います。 すり下ろしたパルミジャーノで風味豊かなコクのあるクリームソースの味わいをお楽しみください。 ここにご紹介したトーストしたパンだけでなく、残りご飯でも美味しくいただけます♪ |
||
|
゜'・:*:.。.:*:・'゜☆。.:*:...:*::・'゜☆。.:*゜'・:*:.。
|
||
 |
 |
|
| 1・旬のきのこは香りも味もとびっきり！ さっと汚れを拭き取り、それぞれ食べやすい小分けします。 |
2・鍋にニンニク、バターを入れ火にかけます。バターが溶けてきたらベーコンを入れよく炒めます。 |
|
 |
 |
|
| 3・次にきのこ類を入れ、しんなりするまで炒めます。 | 4・豆乳を加え、中火でかき混ぜながら2分ほど煮ます。 | |
 |
 |
|
| 5・パルミジャーノをおろして加えます。 |
6．いんげん豆を加え塩コショウで味をととのえ、かるく混ぜ合わせながら1分ほど煮てから火を止めます。 |
|
 |
|
|
| 7・パンはこんがりとトーストしておきます。 | 8・パンの上にアツアツのきのこ豆乳のクリームソースをかけていただきます。（残りご飯も、温めてソースをかけても、手軽に朝食がお楽しみいただけます） | |
|
゜'・:*:.。.:*:・'゜☆。.:*:...:*::・'゜☆。.:*゜'・:*:.。
|
||
|
ホームメイドクッキングの美しい朝食シリーズ
|
||||
|
(C）Sep.2004
Copyright Tamiko Kuroda
|
||||
