簡単スピード料理

【簡単スピード料理】レンジで簡単！カスタードクリームの作り方

電子レンジ活用レシピ

更新日：2009年03月10日

レンジで簡単！カスタードクリームの作り方

野口英世

カスタードクリームもレンジ使用で所要時間5分！　記事中で紹介の使い道や応用で自家製お手軽デザートもたくさん楽しめます。覚えておくと便利なレシピ、イメージ以上の簡単さです。

所要時間：5分

カテゴリー：スイーツ、クリーム

所要時間5分のレンジ・カスタードクリーム

難しいイメージのあるカスタードクリームですが、レンジで作れば、とっても簡単！　所要時間はわずか5分です。なお、レンジ・カスタードクリームは以下のように楽しめます。

▼カスタードクリームの使い道
ミルクレープ……クレープ生地に薄くぬり、重ねます。フルーツを加えても。
フルーツタルト／エッグタルト……市販のタルトカップに果物と一緒にトッピング、また、小さめのカスタードタルトをオーブンもしくはトースターで焼けば、お手軽エッグタルトになります。
バナナカスタードパイ……市販の冷凍パイシートでクリーム、バナナを包み、オーブンもしくはトースターで焼きます。
スティックデザート春巻……春巻の皮でクリームをスティック状に包み、多めの油で揚げ焼き、グラニュー糖とシナモンをふりかけます。
カスタードホットサンド……サンドイッチパンではさみ、ホットサンド。クリームパンのように味わえます。

レンジで簡単カスタードクリームの材料（2人分）

カスタードクリームの材料
卵黄	1個
薄力粉	大さじ1
牛乳	100ml　※レンジ加熱でひと肌に温めます。
砂糖	大さじ2　※グラニュー糖使用。
バター	大さじ1

レンジで簡単カスタードクリームの作り方・手順

カスタードクリームの作り方

1：

ボウルに小麦粉（薄力粉）、砂糖を入れ、泡だて器で混ぜます。
これでふるう代わりとします。

2：

卵黄を加え、軽く混ぜます。ひと肌に温めた牛乳を加え、よく混ぜます。
牛乳はレンジで約40秒ほど温めます。

3：

ざるでクリーム種をこします。
混ぜ残りの粉や卵が取り除かれ、なめらかな舌触りとなります。

4：

ラップをし、レンジで1分加熱します。一度、取り出し、全体を混ぜます。
再度、ラップをし、もう1分加熱します。取り出したら、バターを加え、溶かし混ぜます。
お好みで、シナモンやバニラエッセンス（バニラオイルやエクストラスト、ビーンズでも。また、バニラシュガーで作っても）、ラム酒などを加えれば、より本格的になります。

5：