バンクーバーの各国料理レストラン(3ページ目)

タイ・ハウス・レストラン　-　タイ料理

創業25年目になるバンクーバーのタイ料理レストランの老舗。バンクーバーに4店舗を構えますが、ダウンタウン店は町で一番にぎやかなロブソンストリートにあります。

前菜、スープ、メインにいたるまで、60種以上のメニューがあり、タイ料理と呼ばれるものは、ほとんど網羅されています。地元紙で、バンクーバーのナンバーワンタイ料理の称号を何度も得ただけではなく、アジア料理としてもナンバーワンに輝いたこともあるほどで、その味は折り紙つき！

＜DATA＞
■Thai House
住所：1116 Robson Street, Vancouver, B.C. V6Z 2L9
TEL：604-683-3383
営業時間：11:30～14:00、17:00～22:00
休み：なし
アクセス：ダウンタウン中心部。ロブソンストリートとサーローストリートの角からすぐの建物の2階
 

ビジズ　-　インド料理

バンクーバーで絶大な支持を得るインド料理レストラン。その評価は地元紙のみならず、ニューヨークタイムスにて「世界で最も洗練されたインド料理のレストラン」と紹介されたほど！ このレストランの特徴は伝統的なインド料理のメニューからはあえて距離を置いたこと。いわば、インドの創作料理と言えます。もちろん、ベースにはインド独特のスパイスの使い方や伝統的な料理法がありますが、それらを押さえた上で、斬新なメニューに取り組んでいます。地産地消にこだわった姿勢は、食材の仕入れを優先し、それによってメニューを変えるところにも見られます。その徹底的なこだわりは、店で供されるチーズやヨーグルトまで自家製にしてしまうほど！

このレストランは予約を取らないので要注意。開店前から行列ができるほど人気の高いレストランなので、特に週末などは、早めにお店に入るのが得策です。

予算は30カナダドル前後。隣には姉妹店のビジズ・ランゴリというマーケットをかねたカジュアルレストランもあり、こちらはランチもオープン。カジュアルに楽しみたい人におすすめです。

ガイドの実際に食事したレポもご参考に！＞＞＞世界一洗練されたインド料理レストラン／バンクーバー

＜DATA＞
■Vij's　/　Vij's Rangoli
住所：1480 West 11th Avenue, Vancouver, B.C. V6H 1L1
TEL：604-736-6664（Viji's）、604-736-5711（Vij's Rangoli）
営業時間：17:30～22:00（Viji's）、11:00～22:00 （Vij's Rangoli）
休み：12月25日と1月1日
アクセス：グランビルストリートと11番アベニューの角。ダウンタウンからタクシーで10分