「きんつば」食べきれない羊羹で作ろう！(2ページ目)

「きんつば」の材料・分量（約10個分）

・煉羊羹　約400g
・白玉粉　5g
・水　40cc
・グラニュー糖　小さじ２
・薄力粉25g

「きんつば」の簡単レシピ

1：羊羹は厚いものは厚みを半分にして、正方形にカットします。

※ワンポイント
形や大きさはお好みで結構ですが、煉羊羹はとても甘いので、小さめにカットするのがお勧めです。

2：ボールに白玉粉を入れて、水を少しずつ加えながら指先で粒をつぶすように混ぜます。

※ワンポイント
ダマになりやすいので、水は少しずつ加えてください。

3：別のボールに薄力粉とグラニュー糖を入れて、２を少しずつ加えて滑らかに混ぜ合わせます。

4：熱したフライパンに油を塗り、羊羹の１面に３の生地を薄く付けて焼き色を付けないように弱火でさっと焼きます。全６面を同様に焼きます。

※ワンポイント
羊羹が溶けないように、短時間でさっと焼きます。そのためにも生地は薄めに付けるのがポイントです。生地を付けた羊羹を手で扱う際は火傷にご注意下さい。

余分な生地を包丁でカットして 形を整えたら完成です！ 渋いお茶とよく合います。

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