和菓子 ガイド
原 亜樹子
はら あきこ
菓子文化研究家
菓子文化研究家。
米国高校へ留学・卒業後、東京外国語大学へ進学し、食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁で勤めた後、菓子文化研究家へ転身。アメリカの食に関する著書多数。
和菓子への造詣も深く、15年以上にわたり、様々な媒体へ和菓子店の取材記事を寄稿するなどしている。
得意分野
和菓子、アメリカのお菓子
ガイドからのお知らせ
ガイドからの挨拶
私にとって身近で大切な、和菓子とアメリカのお菓子のうち、和菓子の魅力をご紹介することとなり、幸せに思っています。「食後の甘いものや、おやつには和菓子を」と、たくさんの方に思っていただけるよう、日本の美意識が凝縮された「和菓子」と、日々和菓子と向き合っている「作り手」や「伝え手」を訪ねます。
メディア掲載実績
- 雑誌家電批評
- コンビニ通信 第2話「スイーツ」 ?スイーツ棚こそが最前線!デパ地下、専門店顔負けのとろける幸せ王者は果たして?
- 2017年12月03日
- 雑誌Oggi
- もう迷わない!25歳を過ぎたら「手土産美人」になる!
- 2017年10月28日
- テレビフジテレビ「ノンストップ!」
- <オトナのたしなみ>春の和菓子のたしなみ
- 2016年02月29日
- 雑誌LDK
- 特集「輸入食品最強バイブル」~取材協力~
- 2013年03月27日
- 雑誌週刊文春
- コーナー「今週のBEST10・第175回」~雛祭りのおすすめ和菓子~
- 2012年02月23日