ガイド：原 亜樹子

私にとっての「大事なお菓子」、和菓子とアメリカのお菓子のうち、和菓子の魅力をご紹介することとなり、とても幸せに思っています。

和菓子になじみのない方にも「ティータイムには和菓子を」と思っていただけるような内容を目指して、東京を中心とした和菓子情報や、簡単なお菓子レシピをお届けします。

視野を広くするため、ル・コルドンブルーでフランス菓子を学んだ際に印象的だったのは、先生方が自分の国のお菓子をとても大切に思っていたこと。

これは、アメリカで昔ながらの生活を頑なに守るアーミッシュのお菓子作りから感じたものと似ていました。

こんなふうに、和菓子を大切に思う方も、もっともっと増えてくださることを願っています。

◇　高校２～３年：米国へ留学・卒業
◇　帰国後： 　　東京外国語大学の文化人類学ゼミで食文化を学ぶ
◇　大学在学中： 　　日本菓子専門学校通信教育課程で和菓子作りを学ぶ
◇　ル・コルドンブルー菓子ディプロム取得（東京校）
◇　～現在　お菓子研究家
◇　～現在　読売・日本テレビ文化センター講師
・「アメリカを旅するお菓子作り」教室
・野外講座「お菓子散歩」教室
・夏休み「親子お菓子作り」教室等を担当
◇handmadeおやつどきにて活動状況報告 （その他） ・新聞等でのコメント、ラジオ出演、雑誌へのレシピ提供 ・国内外のお菓子を巡る旅多数 （長崎・ポルトガルへのカステラなど南蛮菓子を巡る旅、国内各所、アメリカ・ベルギー・チェコ・フランス・ドイツ・イタリア・韓国・ミャンマー・台湾ほか、多数の国へのお菓子を巡る旅） （食関連取得資格） ・製菓衛生士 ・ル・コルドンブルー菓子ディプロム（東京校） ・日本紅茶協会認定ティーインストラクター ・フードコーディネーター３級 （日本フードコーディネーター協会）