フードコーディネーター、フードスタイリスト、料理研究家として、テレビや雑誌、書籍、広告等で活躍中。無…
回答募集中のトピック（お題）
はずさないレシピ
【はずさないレシピ】くるっと簡単15分！ ねぎ豚竜田揚げ
野口英世のはずさないレシピ
更新日：2009年10月01日
くるっと簡単15分！ ねぎ豚竜田揚げ
長ねぎを豚肉でくるっと巻いて、かりっと揚げた（焼いてもOK！）ねぎ豚竜田揚げです。簡単美味でおつまみやおかずにぴったりのレシピ、豚肉のさっくり食感ととろ～り長ねぎの美味しい組み合わせをどうぞ。
所要時間：15分
さっくり食感の豚肉ととろ～り長ねぎの美味しい組み合わせ
薬味や汁物、炒め物の香味野菜と、サブ的要素が強い長ねぎですが、長ねぎを豚肉でくるっと巻いて、かりっと揚げた「ねぎ豚竜田揚げ」で、長ねぎの美味しさを存分に味わいましょう。ねぎは火が通りやすいよう、深く切り込みを入れるだけで、ほぼそのまま使います。だから、豚肉のさっくり食感と加熱によるねぎのとろ～り感の対比も魅力です。簡単15分でできるので、ビールのおつまみや忙しい日の夕食におすすめですよ。ねぎ豚竜田揚げの材料（2人分）
ねぎ豚竜田揚げの作り方・手順
ねぎ豚竜田揚げの作り方
1：
長ねぎは青い部分ぎりぎりで切り落とし、3等分に切ります。
使用の鍋やフライパンのサイズに合わせるのが目安です。長ねぎにランダムに深く包丁を入れ、火が通りやすくします
2：
長ねぎに豚肉を巻きつけ、塩コショウを少々ふります。
3：
豚肉を巻いた長ねぎに、片栗粉をまぶします。
4：
170度の油で揚げるか、もしくは多めの油で揚げ焼きにします。
表面が色づいたら、揚げあがりです。
キッチンペーパーを敷いたバットや皿に取り出し、油を切ります。
5：
一口大に切り、ポン酢などでお召し上がりくださいね。
からし醤油やラー油酢醤油などもよく合います
ガイドのワンポイントアドバイス
長ねぎは火が通りやすいよう、ねぎ全体、ランダムに深く切り込みを入れて、作ってくださいね。
年に1度のバレンタインは、もちろん手作りで！ 定番のトリュフはもちろん、ブラウニーやマカロンの簡単レシピもご紹介します。
公式Facebookページ
おすすめ記事
関連キーワード[PR]
メルマガ登録
【プラチナレシピメルマガ】ガイドが提案するレシピの中から、旬の料理をピックアップ！おいしいレシピをいち早くお届けします。
季節特集
スポンサードサイト
-
ガイド：濱畠 啓子
ブランドサイト
-
タカタ株式会社
-
ダイキン工業株式会社
Copyright(c) All About, Inc. All rights reserved.
掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます