スイーツ・デザート 人気記事ランキング(7ページ目)

2012年2月、東大阪から東京に移転オープンして話題を呼んでいる「パティスリー リョーコ」。昨年5月に大阪のお店をクローズし、満を持しての東京でのスタート。地元・高輪のお客様はもちろん、大阪時代からファンだったという方まで、早くもリピーターが訪れる注目店となっています。それにしてもなぜ、わざわざ東京のこの場所に？オーナーパティシエールの竹内良子シェフにお話をお伺いしました。

2012年5月22日にオープンする「東京スカイツリー」併設の「東京スカイツリータウン・ソラマチ」。全312店舗もの多彩なショップが並ぶ中、新たな東京土産にぴったりの、下町をコンセプトにした洋菓子・和菓子店にも注目です。ウエストヤード・タワーヤード2階の「フードマルシェ」には、東京初出店のブランドや、新業態のスイーツショップ、限定スイーツが目白押し。そんなスイーツの見どころをご紹介します。

レトルダムール グランメゾン白金』さんの「プリン オ ナチュレ」は、最高の素材を活かして完成させたプレミアムなプリン。ミルキーな上層部と卵のコク豊かな下層部をキャラメルソースが絶妙にまとめ上げ、思わず仰け反るおいしさです。

ハート形になろうと大奮闘したけどなれなかったラスクを、ホワイトチョコと粉糖でやさしく包みこんでいます。いろんなラスクの味が楽しめます。

2012年9月19日、パリで人気の「ラ・パティスリー・レーヴ」が、三号店となる海外初店舗として「京都高台寺店」をオープンしました。「パリのパティスリーをそのまま持ってきたのではない」という意図とは？これから、どんなお菓子を発信してくのか？お薦めのアイテムや見どころをご紹介します。

2013年5月6日、京王線・千歳烏山駅から徒歩4分程の場所に、捧雄介シェフの自店「パティスリー ユウ ササゲ」がニューオープン。フランス菓子の名店やフレンチ、イタリアンのレストランで修業を重ね、「パティスリー エ カフェ プレジール」のシェフパティシエとして多くのファンに愛されてきた捧シェフ。「一度リセットして、フランス菓子の伝統に立ち返りたい」という新たな第一歩に注目です。

2013年7月25日、葉山の地にオープンした「フリューリング」。名店「リリエンベルグ」に15年勤めた高橋洋行シェフのお菓子は、作りたてのフレッシュ感が信条。モンブランやザッハトルテをはじめ、師の教えを受け継ぎつつ、季節の素材を使って地元のお客様に愛されるお菓子を作り出し、葉山の町に根付きつつあります。

日本初、世界で12 軒目となるアンダーズホテル「アンダーズ 東京（Andaz Tokyo Toranomon Hills）」が2014 年6 月11 日に虎ノ門ヒルズ内に開業。1Ｆ、路上からも気軽に入ることができる「ペストリーショップ」をご紹介しましょう。

2014年6月23日、ハワイに本店をかまえる「モエナカフェ」の日本1号店がオープン。パンケーキの激戦区、原宿・表参道エリアにまたも人気店が登場です。現地の権威ある『ホノルルマガジン』主催のグルメアワード「ハレアイナ賞2013」朝食部門で、オープン一年目にして“TOP WRITE-IN VOTE”（口コミN0.1）を受賞し、現地でも注目される店。そのパンケーキの特徴とは？又、パンケーキ以外にも食べておきたいメニューは？

東京のラグジュアリーホテルのクリスマスケーキは毎年見ているだけでも幸せに。2014年のクリスマスシーズンを彩るパティシエが腕を振るう各ホテルの新作クリスマスケーキを中心にご紹介します。華やかなクリスマスツリーなどで装飾されたホテルに訪れ、パティシエが作り上げるクリスマスケーキをいただけば、楽しいクリスマスの思い出になることは間違いありません！