ウイスキー＆バーガイド達磨 信

クラフトビールがアメリカでブームになって以来、ウイスキー業界にもクラフトディスティラリーがたくさん登場し、またいまではクラフトジンが世界的な人気となっている。ところで、クラフトっていったいなんだろう。わかっているような気にはなっているが、さてさて。

ウイスキー業界で世界的に名が知られる名ブレンダーで、現在サントリー名誉チーフブレンダーの輿水精一氏の新著をご紹介。ウイスキー入門書ではあるが、輿水氏のブレンダーとしてのスピリッツが伝わってくる素晴らしい一冊だ。

ウイスキー史上初の世界5大ウイスキーをブレンドした「SUNTORY WORLD WHISKY 碧Ao」（アオ）が2019年4月16日（火）に数量限定新発売となる。ウイスキー業界に新風を送り込む、挑戦的なブレンデッドウイスキーになるかもしれない。

ハイボールとは。ウイスキーハイボールの歴史の最後、4回目をお送りしよう。おそらく20世紀はじめにはハイボールという言葉は定着していたであろう。今回は19世紀末のアメリカでのグラス説についてお話しよう。

ウイスキー＆ソーダをいつ頃からハイボールと呼ぶようになったか。2回にわたって語ってきた。今回はイギリスのゴルフ場誕生説を紹介しよう。

ハイボールの歴史2回目は、アメリカの19世紀後半、鉄道敷設ラッシュ時にウイスキー＆ソーダをハイボールと呼ぶようになった、という説を紹介しよう。ただし鉄道説も諸説あるので悩ましい。

角ハイボールが国民的ドリンクとなり、ウイスキー＆ソーダという飲み方が定着している。さて、酒をソーダ水で割るという飲み方はいつ頃からはじまったのだろうか。どんな酒とミックスされたのだろうか。ハイボールの歴史をたどってみる。

前回、ブレンデッドウイスキーの魅力について、「響JAPANESE HARMONY」を紹介しながら述べた。今回はスーパープレミアムなブレンデッドウイスキーについて述べたい。「響21年」がいかに稀少価値かご理解いただきたい。

以前、「角瓶とともにおすすめの美味しいウイスキー」という記事で、いくつかのスタンダードなブレンデッドを紹介した。今回はブレンデッドの良さを語りながら、プレミアムな逸品を紹介しよう。

「サントリーウイスキーホワイト」は来年2019年に発売から90年が経つ。前身である国産ウイスキー第1号「白札」の話から、今回はわたしの若い頃のウイスキー事情について述べてみたい。