あおき やすこ
シンガポールのエキスパート。食、文化、ビジネスが得意分野。
2007年 シンガポールへ移住、メディア会社勤務を経て、2014年からイベント会社Alchemist Pte Ltdを起業。 食のイベントブランドSpoonfulを展開中。2020年 コロナ禍の中、シンガポールでの日系飲食の支援の為、日系飲食ネットワークJFBN(Japanese F&B Singapore)を立ち上げる。現在会員180名強。
シンガポールに来てから14年が経ちました。 就職、結婚、妊娠、出産、通学、起業と様々な経験をし、シンガポールについての生活やビジネス知識を深く得るようになりました。 得た知識を体系化して、日本のメディアや旅行本だけではカバー仕切れないシンガポールの様々な情報を世に発信し、より多くの方に私の第二の故郷ともなっているシンガポールの魅力を多角的方面からお伝えできたらと思います。 特に仕事柄(食のイベント)、シンガポールの食については熱い思いがあります。高級ホテル、レストラン、街角のお店まで、日々の業務を通じて、感動する味や珍しい料理、調味料等を紹介していきたいです。 2020年に世界文化遺産に登録されたシンガポールのホーカー(屋台)料理は、まだまだ世間に広まる可能性のある料理です。 英語での文献も不足している為、シンガポール料理の良さを日本、世界と世に伝えたいとも思っております。 また乳児、二人の小学生の子供を抱える女性起業家として、シンガポールでの子育て事情、ビジネスに関する情報は、引き出しの多い分野です! 社会貢献活動として、自身も会社としても参加しているフードバンクのボランティアを通して、シンガポールの「食の廃棄問題」事情、個人的な探求による「シンガポールのフードテック分野」「シンガポールの歴史」、完全に趣味である「コスパの高いシンガポールのホテルの活用術」についても、今後、ご紹介させて頂く機会を得られればと思っております。
シンガポール在住者から見た「新型コロナ」事情。コロナ対策「成功」から一転クラスター発生も…
他国におけるコロナ感染対策、ニュース等で情報は入ってきますが、実際はどうなのでしょうか。シンガポールでのコロナ感染対策を現地在住の筆者がレポートします。
シンガポールのマーライオン完全制覇ガイド!実は7頭が存在
シンガポールの観光に欠かせない名所、マーライオン公園のマーライオン像。しかしココだけではなく、島内4か所に計7頭のマーライオンが存在するのです。今回は7頭すべてのスポットを地図と画像付きでご紹介! マーライオンを探しながら、観光名所・ローカルスポットも訪れてシンガポールの魅力を発見して行きましょう。
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