「食の楽しさ」を原点に、マニアックな取材を続けるフードライター
飲食業界誌の編集者を経て、2007年に独立。専門誌時代に培った知識を活かし、あらゆるジャンルの食をテーマに雑誌・WEBなどで執筆中。コンビニスイーツにも精通し、自宅で楽しめる日常的なグルメを幅広く発信するほか、近年は「食の未来」への取り組みについても意欲的に取材活動を行っている。
挨拶
普段は飲食専門のライターとして、シェフへのレシピ取材やインタビュー、繁盛店取材、タイアップ企画などを手掛けています。 星付きのレストランから焼肉・蕎麦などの専門店、パン・スイーツまで幅広く取材させていただき、独身時代は外食三昧の日々を送っていましたが、結婚・出産後は身近な存在である「コンビニスイーツ」などにも着目し、より多くの人が楽しめるような食のコンテンツも発信するようになりました。 現在も子育て真っ最中なので、日々のごはんは外食よりもおうちが中心です。 だからこそ、家族と食べる日常のごはんやおやつも、できればちょっとおいしさや品質にこだわって、身体にやさしい素材を選びたい。 だけど、忙しい日は冷凍食品やテイクアウトでも全然OK！ 行事やイベントの際には、みんなでワイワイ盛り上がれるスイーツなどがあると嬉しいし、大事な人へのギフトは、相手の好みに合うものを贈りたい。 「何を食べるか」はもちろん大事だけれど、「食を通じた楽しい時間」こそが人生を豊かにしてくれるというのは、この仕事を通じて学んだ大切なことです。 毎日の「食べる」という行為に対して、私たちは無数にある選択肢の中から何かを選び取り、消化しています。食糧危機や環境問題が深刻化する時代にあっては、ひとり一人が「何を選ぶか」の責任を持つことが、今後はより重要になってくるでしょう。記事を読んでくださった皆さんが、日々の「おうちごはん」をきっかけに食への関心を高めてくれたら嬉しいですし、楽しい時間をすごす一助になれば光栄です。
経歴・バックグラウンド
飲食業界の専門誌の編集を経て、2007年にフードライターとして独立。
飲食業界誌・料理専門誌を中心に、雑誌・WEB等で執筆しています。
フードライターrieの食日記
「日本経済新聞」ご当地レトルトカレー ベスト10 選者
「週刊文春」今週のBEST10 選者
「女性セブン」コンビニチルド弁当食べ比べ、夏の冷やし麺特集など
「東京ウォーカー」ご当地B級グルメ特集
「シティリビング」連載・OL3分ニュース
「サンデー毎日」次に来るB級グルメ
「MONOQLO」回転すしチェーン覆面調査など
「LDK」デパ地下グルメ特集 100円ショップ食品査定など
「CIRCUS」スイーツ特集 トレンド予測
「Hanako」1080号 コンビニスイーツ特集
「With」6月号
「週刊女性」 コンビニスイーツ特集
テレビ東京「ワールドビジネスサテライト」 2008年6月 ヒットの裏側 たい焼きブーム
テレビ朝日「やじうま！テレビ」 2011年8月 女性に大人気の技あり丼ランキング
フジテレビ「パーフェクトアーチ」 2012年1月 ファミレス対決
テレビ東京「レディス４」 2012年2月 大人のバレンタイン
日本テレビ「ヒルナンデス！」 2012年7月 夏におすすめ沖縄料理
日本テレビ「カラクリマネー」 2012年9月 デパ地下グルメ査定人
ＴＢＳ「はなまるマーケット」 2013年3月 話題のパン カスクルート
日本テレビ「バトルシティー 商店街対抗グルメ大戦」2013年4月 商店街の名物グルメ 味の審査団
ＴＢＳ「はなまるマーケット」2013年9月 フレンチトーストブーム
BSジャパン「暮らしの学校」メインゲスト（テーマ：麺）
フジテレビ「にじいろジーン」ハッピーふるさとりっぷ
ＪＦＮラジオ「ＤａｙｂｙＤａｙ」さつま芋のコンビニスイーツ
フジテレビ「クイズやさしいね」
テレビ朝日「３人揃えば間違いない 奇跡の三つ星カブリ」
ＳＴＶテレビ「ブームを先取り 今がカイドキ！」
フジテレビ「ノンストップ！」コンビニエンスストア春スイーツの知らないＮＯ！
日テレ「ＰＯＮ！」夏のコンビニアイス
ホームページ・運営サイト
メディア掲載実績
- 雑誌Oggi
- Oggi大学 第136講 今、コンビニの〝チルドカップ〟ドリンクがおいしくて楽しいヒミツ
- 2024年10月28日
- 雑誌週刊女性
- 背徳のバタースイーツ
- 2023年10月03日
- 新聞静岡新聞
- 牧野克彦のIPPO SBSラジオ、前7・0～コンビニで買える、おすすめの冷たいスイーツ＆ドリンク～【ラジオ欄】
- 2022年08月03日
- 新聞公明
- ラインナップ豊富 夏を彩る コンビニスイーツ
- 2022年07月21日
- テレビ【TBSテレビ】ＴＨＥＴＩＭＥ’
- ＜ＴＩＭＥレポート＞劇的進化！コンビニスイーツ特集
- 2022年05月23日
著書
新着記事
「ファミマがチョコだらけ！」 むぎゅとろ、サクしと～な食感が楽しいチョコスイーツ13品が大集合！
ファミリーマートで10月29日よりスタートしたキャンペーン「ファミマがチョコだらけ！」。食感にこだわったチョコのスイーツやパン、アイスなど全13品が発売中です。
掲載日：2024年11月01日コンビニグルメ
【ファミマ】スイーツとして楽しめるパンが100円台！ 人気シェフ監修の「スイーツパン」が感動もの
横浜の人気パティスリー「スイーツガーデン ユウジアジキ」の安食雄二シェフが監修した「感動！スイーツパン」が、ファミリーマートから発売されています。
掲載日：2024年10月25日コンビニグルメ
All About ニュース 新着記事
2021年発売の「コンビニスイーツ」3選！ フードライターが思わずリピート買いしたのはこれ
2021年もさまざまなヒット商品が生まれたコンビニスイーツ。毎週新作をチェックしている筆者が、思わずリピートしてしまった推しスイーツを紹介します。
掲載日：2021年12月23日
ヒット予測！コンビニスイーツはどう変わる？注目スイーツは？
「コンビニスイーツは高い」というイメージも、消費者の中にはまだ少なからず存在しています。ですが、数年前からコンビニ限定のアイスが注目を集め、250円以上の高額アイスもどんどん売れるようになっています。
掲載日：2019年06月28日
イチオシ 新着記事
杏仁豆腐×ゼリー×フルーツの三重奏！多彩な食感も楽しい成城石井のフルーツ杏仁豆腐
本格的なカップスイーツが豊富に揃う成城石井。スイーツやパンなどを中心にフードライターをしている笹木さんが、自身も大好きという夏にぴったりのさわやかな「彩りフルーツの杏仁豆腐」を紹介してくれます。専門店のデザートのように本格的なんだとか！
掲載日：2019年08月13日コンビニグルメ
フルーティーで爽快！夏に飲みたい、ミニストップのフルーツソーダ
冷たい飲み物を飲む機会が増える夏、コンビニスイーツガイドの笹木さんがおすすめしてくれるのは、ミニストップの「フルーツソーダ(ミックス)」です。爽やかな炭酸にフローズンフルーツの組み合わせは、リフレッシュするのに最適なんだとか！
掲載日：2019年07月18日コンビニグルメ
その道のプロ・専門家約900人
起用ガイドが決まっていない方はこちら