萩のおすすめグルメ

萩観光でぜひ立ち寄りたい、手打ち蕎麦屋「がんこ庵」萩を観光する際におすすめしたいのが、美味しい手打ち蕎麦屋さん「がんこ庵」です。国内産のそば粉を厳選して石臼でひき、有機栽培の山芋を使用するなど、頑固に蕎麦に情熱を傾けるご主人の思いが感じられます。店舗は昔ながらの一軒家をそのまま店舗に改造したよ...続きを読む

直営牧場で育てられたオリジナル・ブランド牛の「見蘭牛」　和牛のルーツと言われる天然記念物の「見島牛」と「ホルスタイン」を交配させて作られた「見蘭牛」はこの会社のオリジナル・ブランド牛。ここの直営牧場で育てられた見蘭牛の霜降り肉は最高です。天然記念物の「見島牛」萩市から45kmも離れた日本海の離...続きを読む

萩の特産牛肉「見蘭牛」をワイルドに味わえるお店「MARU」　地元のみなさんにも大人気の創作料理店「MARU（まる）」を強くオススメします。萩の特産品である肉、魚、野菜果物すべて味わえるお店です。特に、地域ならではの食材である「見蘭牛」を気軽に楽しめるお店として、強くオススメです。ドリンクメニュ...続きを読む

萩の庶民の味 「魚ロッケ」　「肉屋のコロッケ」ならぬ、「海産物屋の魚ロッケ」という文化がこの地域には古くからあります。古きよき日本のファーストフードといえば、「肉屋のコロッケ」ですが、古くから近海ものをすり身に加工する業者が多かったこの地域では、「海産物屋の魚ロッケ」が文化として強く定着してい...続きを読む

名物女将と磯料理のお店「季節料理いすず」　甘くて濃厚なウニをお腹いっぱい食べたい！という方は「季節料理いすず」へ。「ウニ丼定食」3675円は地物のウニ刺しが板一枚もついた贅沢過ぎるメニュー。値は張りますが、本物のウニの味は後悔させません。「季節料理いすず」は地元のタクシー運転手さんに「美味しい...続きを読む