萩のおすすめグルメ

萩観光でぜひ立ち寄りたい、手打ち蕎麦屋「がんこ庵」萩を観光する際におすすめしたいのが、美味しい手打ち蕎麦屋さん「がんこ庵」です。国内産のそば粉を厳選して石臼でひき、有機栽培の山芋を使用するなど、頑固に蕎麦に情熱を傾けるご主人の思いが感じられます。店舗は昔ながらの一軒家をそのまま店舗に改造したような構...続きを読む

直営牧場で育てられたオリジナル・ブランド牛の「見蘭牛」和牛のルーツと言われる天然記念物の「見島牛」と「ホルスタイン」を交配させて作られた「見蘭牛」はこの会社のオリジナル・ブランド牛。ここの直営牧場で育てられた見蘭牛の霜降り肉は最高です。天然記念物の「見島牛」萩市から45kmも離れた日本海の離島「見島...続きを読む

萩の庶民の味「魚ロッケ」「肉屋のコロッケ」ならぬ、「海産物屋の魚ロッケ」という文化がこの地域には古くからあります。古きよき日本のファーストフードといえば、「肉屋のコロッケ」ですが、古くから近海ものをすり身に加工する業者が多かったこの地域では、「海産物屋の魚ロッケ」が文化として強く定着しています。今で...続きを読む