愛媛のグルメ

和風味の澄んだスープが特徴の「八幡浜市ちゃんぽん」ちゃんぽんといえば全国的には長崎が有名ですが、四国でちゃんぽんといえば、愛媛の八幡浜ちゃんぽん！人口4万人の八幡浜市は、ちゃんぽんを出すお店が約50軒もあるちゃんぽんの町なのです。長崎ちゃんぽんは豚骨ベースの白濁した濃厚スープですが、八幡浜ちゃんぽん...続きを読む

DHCやカルシウムが丸ごと取れる！愛媛宇和島名物「じゃこ天」愛媛県に旅行に行ったなら、是非食べていただきたいのが愛媛宇和島名物のじゃこ天です。じゃこ天とは宇和島近海で捕れた小アジやホタルジャコなどの小魚をすりつぶして素揚げしたもので、1枚約150円と良心的な価格。小骨などまで入っているのでさつま揚げ...続きを読む

香川に負けない美味しいおうどん！愛媛・松山の「瓢月」松山に行った時に知人からすごく美味しいうどん屋さんがあると聞き、駆けつけた「瓢月」という美味しいうどん屋さんをご紹介します。聞くところによると、ここのうどん屋さんは、松山でも評判の人気店らしく、コシがあってつやつやと輝く、滑らかな麺が特徴です。釜揚...続きを読む

全国からラーメン好きが訪れる！松山のラーメン店「りょうか」松山の人気ラーメン店「りょう花」をご紹介します。ここ「りょう花」はなんといっても塩ラーメンが絶品。塩をベースに魚介の風味を全面に出したスープは、あっさりに見えてかなり濃厚な味わい。少しウェーブのかかった麺にもよく絡みます。おしぼりの袋にお店の...続きを読む

お手軽に愛媛の郷土料理が味わえる老舗・「割烹・桃李花」「桃李花」は、松山市内で創業50年以上。瀬戸内の新鮮な魚介類を使った本格的な懐石料理を提供する老舗です。予約でいただけるお昼の定食では、リーズナブルに愛媛の郷土料理が味わえます。松山城からも近く交通至便。■南予風鯛飯セット2100円(※価格は20...続きを読む

ゆったり楽しみたい道後温泉の日本茶専門カフェ「茶楽」愛媛の老舗まんじゅう屋さんといえば「労研饅頭（ろうけんまんとう）」、そして「山田屋まんじゅう」だと勝手に思っていますが、この「茶楽（ちゃらく）」は、その山田屋まんじゅうさんが道後温泉店の中にしつらえた日本茶専門カフェです。目の前の道後温泉を眺めなが...続きを読む