お手軽に愛媛の郷土料理が味わえる老舗・「割烹・桃李花」
■南予風鯛飯セット 2100円 (※価格は2012年8月現在のもの)
「鯛飯」というと、鯛を一尾炊きこんだご飯をイメージするかも知れませんが、愛媛にはそのタイプと別に、もう一種類の鯛飯があります。「南予」と呼ばれる愛媛県の南西地方で一般的なのが、このスタイル。新鮮な天然鯛の刺身を、胡麻などが入った甘辛い醤油ベースのタレに卵をといた物の中に漬けこみ、
ねぎなどの薬味と共に、あつあつのご飯にかけていただきます。
新鮮な鯛が手に入る愛媛の現地で、ぜひいただきたい郷土料理の一つです。
小鉢やお椀もついて、食後にはお抹茶とお菓子もいただけます。
■ほうたれ丼 1000円 (※価格は2012年8月現在のもの)
愛媛ではカタクチイワシのことを「ほうたれ鰯」と呼び、手頃な価格でありながら、用途は幅広く栄養も豊富で、刺身から天麩羅まで、現地ではなじみ深い魚。中でも、鮮度のよい刺身は昔から珍味の一つとして知られています。このほうたれ鰯をタレに漬け込んだものを、炊きたてのご飯の上にたっぷり。その上から、胡麻や海苔、紫蘇と共に、少しピリッとした甘辛タレを掛けた丼です。お店お薦めの食べ方は、半分はそのままでいただき、残りの半分はネギや生姜といった薬味を加え、出汁を注いでお茶漬け風にするというやり方。
お店の近くには、NHKでドラマ化された司馬遼太郎原作『坂の上の雲』の主人公、秋山兄弟の生家跡があります。そのご縁で、秋山好古氏のお嬢様に伝授いただいたという「秋山家伝授雑煮セット」もいただけます。「うに飯セット」も、25年間変わらない、人気No.1メニューだそう。
■割烹・桃李花
住所：松山市一番町2-7-3 吉久ビル1F
電話：089-932-3213
営業時間：昼11：30～14：30、夜17：30～22：00
※喫茶以外は予約制
定休日：不定休
最寄り駅：市内電車「大街道」下車
地図：Yahoo!地図情報
HP：http://www1.ocn.ne.jp/~tourika/
