ソウル発! 汗と涙無しでは食べられない激辛グルメ

日本では馴染みの薄い唐辛子料理。でもお隣の韓国では、少なくとも毎日1品は食卓にあがるほどの定番料理です。塩コショウの代わりにコチュジャン(唐辛子味噌)やコチュカル(唐辛子粉)で味をつける料理が多く、唐辛子の種類や使う量によって辛さも変わってきます。でも辛いだけじゃないのが唐辛子! 唐辛子はビタミンA、ビタミンCが豊富。食中毒や夏バテ防止にとっても効果的! さらにカプサイシン成分たっぷりなのでダイエットにも効くんですヨ。

暑い季節だからこそ汗と涙無しでは食べられない「激辛」メニューに挑戦し、涼しい汗を流して欲しい! ということで、この夏ぜひ挑戦して欲しい激辛グルメを辛さ別ランキングでご紹介! といっても全部★★★★★5星レベルの超激辛ということ、お忘れなく!

第5位 チャンポンラーメン/짬뽕라면

伝統韓屋づくりの小さな小さなお店ですが、この店のチャンポンラーメンはとっても有名!
ラーメンってたまに無性に食べたくなりませんか? そんな時私が食べに行くのが「ラミョンテンギヌンナル」のチャンポンラーメン。韓国の代表的なインスタント、“辛(シン)ラーメン”をベースに、ご主人開発の野菜やダシ類を12時間煮詰めた秘伝の薬味タレをたっぷり入れた超激辛の一品です。トゥッペギ(石鍋)でゆでただけあって、テーブルに運ばれてきてもまだぐつぐつ煮えたぎった状態。 最初の一口から痛恨の辛さですが、汗と涙を流して食べきった後は、身も心も爽やかです!

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店名:ラミョンテンギヌンナル/라면 땡기는날
住所:ソウル市鐘路区花洞138-21/서울시 종로구 화동138-21
電話:02-733-3330
営業時間:9:00~19:30
9:00~17:00(第2、第4日曜)
定休日:第1、第3日曜日、旧盆・旧正月(前日、当日、翌日の3日ずつ)、新正月(当日1日のみ)、その他夏季休暇有り(日程未定)
アクセス:地下鉄3号線安国駅下車。1番出口を出て右折後直進。安国ビルディングを超え、豊文女子高校(풍문여고)を右折、約200メートル直進。右手側、緑の小さな看板の店。
写真メニュー:チャンポンラーメン/짬뽕라면3,000W/約228円相当
※100円=1267.31ウォン(2009年6月5日現在)

第4位 ブルダック/불닭

カプサイシン効果で、体の内側からカッカとほてって体温が上がるのが感じられます!
辛い料理で汗を流しストレスを発散させよう! ということで、不景気の時ほど人気があるスパイシー鶏肉料理がブルダック。韓国唐辛子の中で最も辛いチョンリャン唐辛子で作ったオリジナルソースにからめ、直火で焼き上げた香ばしい味は天下一品。食べれば食べるほど汗が噴出すほど辛くなるものの、香ばしさと鶏肉の柔らかな口当たり、刺激的な辛さの絶妙なハーモニーは麻薬的に中毒になります。ブルダックと一緒にビールをキューっとやるのがさらに美味しく食べるコツ! 東京でも店舗展開しているので、本場の辛さを試してみて!

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店名:ホンチョレッドステーション/홍초Red Station
住所:ソウル市麻浦区東橋洞164-31 地下1階/서울시 마포구 동교동 164-31 B1층
電話:02-338-9298
営業時間:PM12:00~AM3:00(PM14:00~PM17:00休憩時間)
定休日:年中無休
アクセス:地下鉄2号線弘大入口で下車。5番出口を出て左折、直進。最初の四つ角を左折すぐ。(LGパレスの建物すぐ裏)1階はバーガーキング。
写真メニュー:ブルダック/불닭/14,000W(2人分)/約1,064円相当
※100円=1267.31ウォン(2009年6月5日現在)

第3位 ビビンネンミョン/비빔냉면

昼食時間、夕食時間は大行列です。並ぶ覚悟でお出かけを!
暑ーい夏だからこそ食べたくなるのが冷たーい冷麺!「 ヘジュネンミョン」はソウル一激辛激安のビビンネンミョン(スープの無い混ぜ冷麺)が食べられるガイド大推薦の冷麺専門店。ご主人のキム・チュンジャさんが26年前リヤカー一つからスタートさせたこの店。くちコミでその美味しさが広まり、今や行列のできる人気店に。美味しく食べるポイントは、タマネギ、にんにく、唐辛子粉など11種類の薬味のコチュジャンをしっかり麺と絡めて食べること。お好みによって砂糖や酢などを混ぜてもOK! 隣の席の韓国人が「アー、メウォメウォ!(あー、辛い辛い!)」と涙を流しながら食べている姿が見られるはず。1杯3,500Wという良心的な価格にも拍手を送りたい!

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店名:ヘジュネンミョン/해주냉면
住所:ソウル市松坡区蚕室本洞183-4/서울시 송파구 잠실본동183-4
電話:02-424-7192
営業時間: 11:30~21:00
定休日:日曜、旧盆、旧正月、新正月(各当日1日のみ休み)
アクセス: 地下鉄2号線新川(신천)駅下車。4番出口を出て100メートル直進。マクドナルドとアディダス間の路地を入り、左側명인만두という饅頭屋がある最初の角を曲がりさらに100mメートル直進。
写真メニュー:ビビンネンミョン/비빔냉면3,500W/約266円相当
※100円=1267.31ウォン(2009年6月5日現在)

第2位 ヘムルトクチム/해물떡찜

海産物を全部食べた後は、残ったスープにご飯と海苔、トビウオの卵を入れてボックンバ(焼き飯/2000W/約152円相当)も作ってもらえます。
2007年頃から大学生や20~30代の女性会社員を中心に流行し、今でもその人気が衰えないヘムルトクチム。ぷりぷりの海老や蟹、イカなどの海産物とキクラゲ、竹の子、チンゲンサイなどの野菜に細長いお餅、そこに甘辛ソースが加わった豪華な海鮮餅鍋です。ほおばった瞬間、甘い香りと風味に包まれますが、2秒後には舌の先からじーんと痛みが。でも不思議なのは食べれば食べるほどその辛さに取り付かれてしまうこと。海鮮の具と隠し味のにんにくが効いたスープは、ただ辛いだけじゃなく深みのある味。激辛好きには絶品! 辛いものが苦手な方は3口目でギブアップせざるを得ない料理です。

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店名:ヘムルトクチム0410 /해물떡찜0410
住所:ソウル市江南区新沙洞663-8
電話:02-541-6835
営業時間:12:00~22:00
定休日:旧盆、旧正月(各当日1日ずつ)
アクセス:地下鉄3号線鴨鷗亭(アックジョン)駅下車。ギャラリア百貨店の反対側の道、鴨鷗亭ロデオ通り方面へ下る。左手MLBのある路地を左折、50メートルほど進み右手側。
写真メニュー:ヘムルトクチム/해물떡찜(中・23,000W(約1,747円相当)/小・15,000W(1,139円相当)
※100円=1267.31ウォン(2009年6月5日現在)

第1位 ナクチポックム/낙지볶음

化学調味料は一切使わないからますます健康的。タコの弾力感がたまりません!

タコをコチュジャンやコチュカル、薬味などで炒めたスタミナ料理、ナクチポックム(タコ炒め)。たんぱく質やタウリン、無機質などが豊富に含まれた夏にぴったりの激辛メニューです。いかにも辛そうな見た目を裏切ることなく、涙ぼろり、汗だらり。1口目から口の中が火達磨に! 韓国焼酎やビールのおつまみとしてぴったりなので、お酒好きにオススメ。もともと辛いナクチポックムの中でも特に辛いと評判の店が、創業45年を誇る「イ・ガンスンシルビチプ」。ソウル一辛いナクチポックムが食べられます!

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店名:イ・ガンスン シルビチプ/이강순 실비집
住所:ソウル市鐘路区鐘野1街24番地ル・メイエルビルディング1階/서울시 종로구 종로1가 24번지 르.메이에르 빌딩1층
電話:02-732-7889
営業時間:10:00~23:30
定休日:旧盆・旧正月(各当日1日ずつ)
アクセス:地下鉄1号線鐘閣(종각)駅下車。1番出口を出て光化門方向へ約80メートル直進。右手側にある大きなビルの1階
写真メニュー:ナクチポックム16,000W(2人分)/約1,259円相当
※100円=1267.31ウォン(2009年6月5日現在)
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※海外を訪れる際には最新情報の入手に努め、「外務省 海外安全ホームページ」を確認するなど、安全確保に十分注意を払ってください。