■田園の中に聳える要塞都市モンタルチーノ
小高い丘の上にある城壁で囲まれた中世の町モンタルチーノ。丘の斜面をブドウ畑が整然と並び、
「ああ、これよこれ」とどこかで見たトスカーナの小さな町のイメージそのままの景色に感動のひととき。
さっそく、カンティーナを訪れてワインの試飲と相成ります。
今回はバンフィワイン農園で試飲しました（現地の都合でカンティーナは随時変更の可能性あり）
樽が並ぶカンティーナを見学し、
ソムリエ同行というメリットを最大限に生かし、
「これは、どうです？」「そうねえ、タンニンが強いねえ」など、
それらしいことを口ずさみながら年代別＆数種のワインを試飲。
ワインの本場の雰囲気にココロと体を馴染ませて行きます。
■ランチは、なんとカンティーナの中で！
モンタルチーノから車で数分、別のカンティーナに到着。ここでランチになります。
レストランではなく、家族経営のカンティーナで自前のワインに合わせたトスカーナ料理を
マンマが用意してくれるという特別企画！ひんやりとしたカンティーナでワイン樽に囲まれながら・・。
鳥のレバーのブルスケッタや季節の野菜のアンティパスト。
郷土パスタの「チーピ」（うどんのようなクネクネしたパスタ）を使ったプリモ、
日本ではちょっとお目にかかれないサラミやプロシュートやチーズを盛り合わせたセコンド。
料理ごとにワインを変えて、ワインと料理の相性を堪能しながら、
ソムリエからワインの楽しみ方をレクチャー。試飲の仕方や、料理との合わせ方など、
実際に体験しながらなので、よくわかる！
「ワインは料理と合わせてこそ、その美味しさを発揮するのねー」と、
その五感を研ぎ澄ませて、徹底的に食事を楽しもうというイタリア人的生き方に
「生きるってスバラシイですねえ」と酔った勢いで感想を漏らしてる方もいらっしゃいました（笑）。
