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築地市場だ!食肉市場だ!東京の市場まつり(2ページ目)

10月は都内の各市場で、おいしいイベントが行われる月。2007年の食肉市場の目玉は、福島牛の無料試食販売!そして、築地では、今年も半値市を開催。早起きして、でかけましょっ!

執筆者:妹尾 みえ

東京の肉の生産工場を理解する。
お肉の情報館


食肉市場のセンタービル6階には、「お肉の情報館」があります。
エレベータをあがり6階へ。

「食肉市場」や、「芝浦と場」では、どんな仕事をしているのか。お肉はどんなプロセスを経て、食卓に届けられるのかが、パネルを中心に説明されています。

「と場」とは、牛や豚から肉を作る仕事をするところです。
その流れなど、 アタマではわかっていても、こうして見ると知らない事だらけ。そして、皮や骨、内臓、血液など、何一つ無駄にならないところにも感心しました。

あらためて動物たちに感謝です。

また、食肉の仕事についての誤ったイメージを正す様々な資料も、興味深いものでした。

芝浦と場の歴史は古く、開設は1936(昭和11)年。東京で最初の「と場」は、1867(慶応3)年 、芝白金に設置されました。それから各所に「と場」が生まれましたが、昭和のはじめには、芝浦が一手に引き受ける形となり、現在に至っています。

品川駅港南口の再開発と共に、2001年には地上9階建てのセンタービルもオープン。港区は、食肉市場周辺を、街との共存をめざす「フェアマーケットゾーン」と位置づけています。品川に食肉市場あり。なのです。

もらったパンフレットにもありましたが、ここはまさしく東京の「肉の生産工場」。大人の社会科見学として、訪れてみることをお勧めします(土日も開館してると便利なんだけど・・・)

■お肉の情報館■

<料金> 無料 (土日祝日休館)
<場所> 食肉市場センタービル6階
<TEL> 03-3474-4731(念のため事前に連絡を)

2007 市場まつりに行こう

都内9つの市場で開催されます。
皆さんの家の近くにも、市場があるのでは??

青果物、花の即売が中心。加えて、大田市場では魚も扱います(マグロ解体実演などもあるそうです)。模擬セリや、会場によっては花の苗の無料配布などもあります。

詳細は、東京都中央卸売市場ホームページ(問:03-5320-5720)
をご覧ください。

北足立市場(足立区入谷)
10月1日(日) 10:00~13:00

葛西市場(江戸川区臨海町)
 10月14日(日) 10:00~14:00

食肉市場(港区港南 )
 10月13日(土)14日(日) 10:00~

世田谷市場 (世田谷区大蔵)
 10月21日(日) 10:00~13:30
 青果物・花の即売 模擬セリ 模擬店

大田市場 (大田区東海)
 10月21日(日) 10:00~14:00
 青果物・花・魚の即売 模擬セリ 花電車

国立地方卸売市場(国立市谷保)
  10月21日(日) 9:00~13:00

板橋市場(板橋区高島平) 
 10月28日(日)  9:30~14:00
 青果物・花の即売 花自動車 フリーマーケットほか

豊島市場(豊島区巣鴨)
 11月11日(日)  10:00~14:00
 青果物・花の即売、野菜果物ルーレット、フリーマーケット
淀橋市場(新宿区北新宿)
 10月28日(日) 9:00~13:00
 青果物・花の即売 試食販売 縁日・ゲーム
豊島市場(豊島区巣鴨)
 11月11日(日)  10:00~14:00
 青果物・花の即売、野菜果物ルーレット、フリーマーケット

築地では「築地秋の半値市&食育まつり」

築地市場では、恒例の半値市と、親子向けの食育イベントの2本立てで2日間に分けて開かれます。 13日(土)は10時から、築地場外市場の約300店がそれぞれ1品を通常価格の半値で販売する「秋の半値市」。翌20日(土)は9時〜14時に「黒潮つり大会」と「食育まつり」が開かれます。 中央社会教育会館に設置されたいけすに泳ぐハマチ、アジ、ヒラメetcは、釣れれば3匹までお持ち帰りOK。釣れなくてもアジ3尾がもらえます。参加するためには、15日から20日の間に築地場外市場で買い物したレシート3枚が必要です(先着900名)。 また隣接する市場橋公園では、鰹節削りや、だし巻き玉子つくり、サンマのきれいな食べ方コンテストといった親子向けイベントが予定されています。 <日時>10月13日(土)10:00  20日(土)9:00 URL:築地場外市場 関連記事:東京で食の秋イベントをハシゴする
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