テーブルの上で日仏交流『ギャラリー リブレ』
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| まるで上野万梨子さんのご自宅に招かれたようなギャラリー。ここでフレンチのお料理教室などが開催されます。 |
まずはフランス料理研究家、上野万梨子さんの料理教室『ギャラリー リブレ』から。
1974年にパリに渡りフレンチを勉強した後、帰国してフランス料理教室を田園調布で始めた上野万梨子さん。91年から再びパリに住み、気軽に作れるフランス料理のレシピ集を出版されたり、イベント・商品のプロデュース、そして日本の食文化をフランスに紹介するなど、まさに日本とフランスの食の架け橋として活動していらっしゃいます。
そんな上野さんが東京滞在時にオープンする料理教室がこのギャラリー リブレ。日本でも手に入れやすい食材で作るフランス料理のレシピなどを習える、大変実用的な料理教室です。
またギャラリー リブレは、日本各地の料理人が東京の人に食べさせたい料理を作ったり、フランス人シェフが和食に挑戦したりといった、“料理人のチャレンジの場”としても開かれています。シェフが通常自分の店では絶対作らない料理。ホームページにUPされるスケジュールをチェックして申し込めば、誰でもその食卓につくことができるのです。
「この場所の周辺には、70年代からパテ屋さんがあったり、有名なビゴさんのベーカリーがあったり、食文化が豊かな土地柄なんですね。このけやきガーデンSHOPSも、田園調布の食文化の発信地になっていければいいなと思います」と語る上野さん。ご自身はテーブルの上で日仏交流を計ります。
＜DATA＞
■ギャラリー リブレ
所在地：東京都世田谷区玉川田園調布2-8-1 けやきガーデン1F
TEL: 03-5834-7550
営業時間：ホームページでスケジュールを確認下さい
アクセス：東急東横線『田園調布』駅より徒歩約8分
『自由が丘』駅より徒歩約10分
