コラボ第2弾は、初の「ケーキスタイル」が登場！
第1弾のときと同様、かわいらしいパッケージデザイン！
ご紹介するのは、「Uchi Café×猿田彦珈琲 ティラミスモンブランケーキ」（税込340円）です。前回はカップスイーツでしたが、今回は生ケーキ！ コーヒーとチョコの香りが楽しめるスイーツということで、期待が高まります。
濃厚なティラミスクリームがたっぷり
見た目は普通のティラミスのようですが、中にコラボならではのパーツが！
表面にたっぷり絞られているのは、ティラミスクリーム。マスカルポーネチーズに加えてクリームチーズが入っているので、ホイップクリームよりも固くやや重めの口どけ。
隠し味の「マルサラワイン」で風味アップ
チーズのコクがありますが、くどさは感じません
隠し味としてイタリア産マルサラワインが入っているそうですが、ダイレクトに洋酒の香りがきいているというよりも、「奥のほうにいる」という感じ。洋酒を使うことで味わいにキレが出るので、チーズのコクがありながらも後味は重くありません。
コーヒー香るガナッシュが抜群の存在感！
間にしのばせたチョココーヒーガナッシュがおいしい！
底面はココアスポンジ、その上にサクサクのフィアンティーヌ（クレープ生地をごく薄くのばして焼き、細かく砕いたもの）と、ほろ苦さと酸味を併せ持ったチョココーヒーガナッシュという構成です。
チョココーヒーガナッシュは少量ながらも存在感があり、チョコの甘みのあとにコーヒーの香りの余韻がぐーっと長く残るような後味。コーヒーの香りのきかせ方は、さすが専門店監修と納得です。
一緒に食べると、コーヒーの風味がより引き立つ
ふんわりとしたココアスポンジも、濃厚なクリームたちを受け止める大事な存在
さらに、コーヒー風味のホイップが適度なミルク感を与えてくれ、コーヒーの風味がより引き立ちます。いろいろなパーツが重なっているので複雑な香りや味が楽しめて、本格感がありますね。
猿田彦珈琲とのコラボは、やっぱり間違いないおいしさ！
もちろんコーヒーとの相性も間違いないです
前回のコラボ同様、今回も満足度の高いスイーツでしたので、ぜひ多くの方に食べていただきたいです。
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