新しい発想でコンビニスイーツに新風を起こし続けているローソンから、またしてもユニークな取り組みがスタートしました。
スイーツ情報を発信するWEBメディア「ufu.（ウフ。）」とコラボし、新進気鋭の6名のパティシエが監修した旬の食材を使ったプリン「プリンの限界」シリーズ（各税込235円）を開発。9月から毎月1品ずつ、計6品を発売するというものです。
第1弾のテーマは「シャインマスカット」
おしゃれなパッケージが売り場でも目を引きます
第1弾として9月6日から発売されているのが、「UN GRAIN」（東京・青山）のシェフで、インスタグラムのフォロワー1万人超の昆布智成シェフが監修した「ufu プリンの限界 シャインマスカット」。マスカットにライム、ミント、パッションフルーツを合わせるという、独創的な素材づかいが光る逸品です。
プリンを多数手掛ける「栄屋乳業」が製造
ラベルには監修を担当した昆布シェフのお顔が
製造は、シューアイスやプリンでおなじみの栄屋乳業。「アンデイコ」のブランド名でも知られています。筆者がおいしいなあと思うプリンは栄屋さんのことが多く、大好きな会社のひとつなので、期待感がより高まります。
開封の瞬間、「マスカット」のジューシーな香りが！
トップは、マスカットフレーバーのスフレ生地
フタを開けた瞬間、ジューシーなマスカットフレーバーに驚きます。表面は水出しミントとライムを染み込ませたスフレ生地、中間がパッションフルーツフレーバーのプリン、底にはシャインマスカットのソースという構成になっています。
ミントとライムのさわやかな余韻
ほのかな苦みと清涼感のある香りがアクセントに
スフレはミントの爽やかな香りと、ほのかなライムのほろ苦さを感じる味わい。香りの活かし方に、レストランのデザートを食べているような印象を受けます。
パッションフルーツとの合わせ技！
ともすれば強くなりがちなパッションフルーツを、シャインマスカットと見事に調和させています
中間層のプリンは、なめらかな口どけ。通常、プリンというと卵や生クリームのミルク感が際立ちますが、このプリンはパッションフルーツのフレーバーが前面に感じられ、香りを移したババロアを食べているような印象でした。最後に底のマスカットのソースと一緒に食べると、よりフルーティーな味わいに変化します。
テーマである「シャインマスカット」を、香り豊かに表現した新感覚のプリンでした。ちなみに「プリンの限界」シリーズはすでに、第2弾以降どのシェフがどんなテーマで商品を開発したか明かされています。それぞれどんなプリンが登場するのか、今から楽しみです。
＜関連記事＞
コーヒー好きなら食べてほしい！「猿田彦珈琲」×ローソンのコラボスイーツが絶品すぎる
今年もやってきた「ファミマのお芋堀り」で、さつまいもスイーツをいろいろ楽しもう！
