カルディの「味噌パウダー」はパパッと使えてアレンジ自在！料理の幅が広がるかんたんレシピ

■カルディの「味噌パウダー」はかんたんお助けアイテム

汁物や肉や魚の下味などでも使える味噌。常備している家庭は少なくないでしょう。使い道が多く保存期間も比較的長い味噌ですが、実はパウダー状になっているものもあるのです。カルディで販売されているので、早速使ってみましょう！
 

「味噌パウダー」とは？購入のきっかけ

「味噌パウダー」を買ったのは、単純に興味があったからです。味噌は子どもの頃から親しんでいる調味料で、ねっとりしているのが特徴です。それが粉状になっているというのだから、使ってみたいなと思いました。味噌の風味はあるのか？ 使い勝手はいいのか？ など気になる点もありましたね。
 

カルディの「味噌パウダー」の味の種類や、基本の使い方

カルディの「味噌パウダー」には、2種類の味があり、筆者が購入しているのは「白味噌パウダー」です。

• 赤味噌パウダー 40g 163円(税込)
• 白味噌パウダー 40g 163円(税込)

カルディの「味噌パウダー」は、味噌の持つ自然由来の旨み成分をぎゅっと凝縮した味。肉や魚の下味や、炒め物の味付け、他の調味料と混ぜてソースにするのが基本的な使い方です。

粉になっていて食材に「かけやすい」ので、ふりかけのように使ってもいいですよ。
 

カルディの「白味噌パウダー」はちょっと薄い味噌の味

「味噌パウダー」をそのまま食べてみると、確かに味噌の味がします。出汁入り味噌のように、コクがありました。パウダー状ではない普通の味噌よりは塩気が薄いと感じました。

 

■カルディの「味噌パウダー」の魅力

カルディの味噌パウダーは味噌を粉末にし、自然由来の旨み成分を凝縮したかける調味料です。その魅力に迫ってみたいと思います。
 

カルディの「味噌パウダー」の原材料名・定価

カルディの「味噌パウダー」は、40g入りで163円（税込）です。
「白味噌パウダー」のパッケージ裏の原材料名は、粉末みそと記載されています。

• 名称（品名）    粉末みそ
• 原材料名    粉末みそ（大豆、米、食塩）
• 内容量    40g
• 賞味期限    別途商品ラベルに記載
• 保存方法    直射日光、高温多湿を避け常温で保存
• 販売者    株式会社キャメル珈琲

「赤味噌パウダ」ーの原材料名等は次の通りです。

• 名称（品名）粉末みそ
• 原材料名粉末みそ（大豆、米、食塩）、酒精
• 内容量40g
• 賞味期限別途商品ラベルに記載
• 保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存
• 販売者株式会社キャメル珈琲

「白味噌パウダー」にはなかった、発酵アルコール「酒精」が含まれています。
 

カルディの「味噌パウダー」のカロリー・栄養成分

カルディの「白味噌パウダー」40g当たりの栄養成分は、以下の通りです。

• エネルギー：140kcal
• たんぱく質：8.6g
• 脂質：4.6g
• 炭水化物：15.8g
• 食塩相当量：8.6g（推定値）

粉末ではない味噌と遜色ない栄養価となっています。
 

カルディ「味噌パウダー」の保存方法・賞味期限

筆者が2021年2月に購入した時点での賞味期限は、2021年11月19日です。直射日光、高温多湿を避け常温で保存ですが、開封をしたら早めに使ってしまいましょう。

 

■カルディの「白味噌パウダー」のおすすめの使い方・アレンジレシピ

筆者がおすすめするカルディの「白味噌パウダー」を使用したアレンジレシピを紹介します。
ぜひ試してみてください。
 

マヨネーズ×「白味噌パウダー」

「味噌パウダー」とマヨネーズを混ぜて、厚揚げに付けてみました。 「味噌パウダー」の方が多かったので、味噌のような食感です。マヨネーズを多くすると、もっとトロッとします。
 

カルディの「白味噌パウダー」はバニラアイスに合う？

チョコマーブルのアイスに「味噌パウダー」をかけてみました。塩バニラのようになって、想像以上の美味しさ！ これはおすすめです。
 

カルディの「味噌パウダー」を鶏肉の下味に

ハーブソルトを振りかけた鶏肉に、さらに「味噌パウダー」で下味を付けます。
  フライパンで焼いて、さらに「味噌パウダー」をトッピング。
  完成です！
 

カルディの「白味噌パウダー」は味噌汁には向かない？

「味噌パウダー」を小さじ2、お湯160mlで味噌汁を作りました。わかめと油揚げを入れています。「味噌パウダー」のいいところは、簡単に振りかけることができたり、食材にまぶせるところなので、味噌汁に使ってしまうのはもったいないと思いました。

味噌汁は通常の味噌を使って、食材の下味は「味噌パウダー」のように使い分けをすると良さそうです。
 

■「味噌パウダー」の種類のいろいろ

カルディ以外でもパウダー状になっている味噌が販売されています。筆者が使っているのは、神州一番味噌株式会社の「パパッと味噌パウダー」です。だしが入っているので、そのままふりかけることでいろいろな料理に使えます。120g入りで475円（税込）なので、お手頃です。
 

■カルディの「味噌パウダー」のまとめ

アレンジ：★★★★
コスパ：★★★
美味しさ：★★★★

パウダー状になっていることもあって、調理の時にサッと使える便利な調味料です。特に具材の下味をつける時には、ふりかけるだけでいいので手間がかかりません。一方で味噌汁に使うのはもったいないので、通常の味噌と使い分けをしていくといいのではないでしょうか。

DATA
カルディ┃白味噌パウダー
内容量：40g（1袋）