ア クールベールパンと和食のブッフェ台温菜のブッフェ台冷菜のブッフェ台デザートのブッフェ台デ アドミラルアミューズ 人参のピューレとコンソメジュレ 雲丹を添えてカツオの炙りをサラダ仕立てに バルサミコとカレー風味のソース ゴマ油と醤油の香りをアクセントにパンテリーヌフォアグラ フランボワーズとビーツを赤のバリエーションでパテ・アンクルート 根セロリのサラダと二種のマスタードソーストリュフ香るきのこのクリームスープ カプチーノ仕立て長崎産金時鯛のロティとフランス産キノコのフリカッセ葡萄のグラニテ黒毛和牛フィレ肉のグリエ 赤ワインソース アルマニャック風味のシャテーニュグラッセ季節のチーズをワゴンサービスでチーズ盛り合わせアヴァンデセールマスカルポーネのムースとフランボワーズのケーキ キャラメルのアイスクリームを添えてミニュアルディーズと紅茶戎座季節の前菜三種海鮮三種(車海老・帆立貝・地魚)旬の焼野菜サーロインステーキ(100g)または フィレステーキ(80g)ご飯・赤だし・香の物 または 五島うどん(温製 or 冷製)または ガーリックライスデザート季節のサラダハウステンボスこの写真の記事を読む※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。