UCCコーヒーアカデミー開校！美味しい珈琲を学ぶ(2ページ目)

カリキュラムは多彩！コーヒー教室の講師にもなれる

UCCコーヒーアカデミー東京校は社会人でも通いやすいよう、ほとんどのセミナー・コースが夜に設定されています。

入門編としては、1時間30分で美味しいコーヒーの入れ方をマスターする「体験セミナー」（3000円）がオススメ。コーヒーにまつわる知識を一から学べるほか、ペーパードリップでの美味しい入れ方も教わります。ちなみに市販のドリップバッグ式コーヒーは、メーカーによってお湯の注ぎ方を変えると美味しさが全然違うのだとか！ そんな意外な話も聞けますよ。

がっつり腰を落ち着けてコーヒーを学びたい初心者には「ベーシックコース」（20000円）。コーヒーの歴史や焙煎などについて学び、テイスティング、カフェプレスやサイフォンなどを使った実技、コーヒーカップの正しい使い方などマナー的なことまで、1回3時間の4回コースで学びます。生豆の焙煎体験もあり、出来上がった豆は持ち帰れるそうです。

ベーシックコースを受講した後、もっとコーヒーの知識を深めたい人は「プロフェッショナルコース」（60000円）へ。1回3時間の8回コースで、スペシャルティコーヒーやコーヒーにふさわしい水の知識などに加え、エスプレッソやカプチーノの抽出実技、そして自分でコーヒー豆をブレンドできるようになるところまで、まさに「コーヒーのプロ」を育てる内容となっています。コーヒー教室を開けるレベルの知識が身につくそうです。

この他にも有名パティシエからコーヒーにあうスイーツを直々に教わる1dayレッスンや、ラテアートや焙煎の体験セミナーなども精力的に開催していくそう。

ちなみに授業を受けるセミナールームの隣は、UCCの扱う100種類以上のコーヒー豆や、50種類以上のコーヒーマシンがズラリと並ぶショールーム。こちらは普段一般の人は入れないのですが、カリキュラムの中にはこのショールームの見学や、実際に展示されているマシンを使った実技なども含まれています。

いつもお店ですすめられるがままにコーヒーを選んでいましたが、正しい知識を身に付ければもっともっと自分好みの一杯に出会えそう。コーヒーの選択肢が無限にある今だからこそ通いたい、UCCコーヒーアカデミー東京校です。


＜DATA＞
■UCCコーヒーアカデミー東京校
住所：東京都港区新橋6-1-11　Daiwa御成門ビル１F　
TEL：03-5400-5705（受付時間 月～金 10:00～18:00）
アクセス：都営地下鉄『御成門』駅より徒歩1分
JR『新橋』駅より徒歩13分