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ベッジュマン&バートン初のサロン・ド・テ(六本木)(2ページ目)

パリで愛され続けて約100年の紅茶専門店「ベッジュマン&バートン」のサロン・ド・テが2015年4月10日六本木ヒルズ内にオープン!フレーバーは天然由来の優しい香りが特徴。この茶葉をつかったスイーツもご紹介しましょう。

下井 美奈子

執筆者:下井 美奈子

スイーツガイド


レ クラシック(2,052 円 税込・70g缶)

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レ クラシック(2,052 円 税込・70g缶)


ブルボンバニラとキャラメルが豊かに香る上品な甘さで、パリの五つ星ホテルでも採用されている大人気のフレーバー。
マリーアントワネットも宿泊したという格式高い『オテル・ド・クリヨン』では、この紅茶を「マリーアントワネット」という名でサービス。
茶葉は中国とスリランカのブレンド。

エデンローズ

エデンローズ(1,944円undefined70g缶)

エデンローズ(1,944円 70g缶)


ローズの紅茶というとバラ単体の香りが多くみられますが、こちらは香りが幾重にも重なりあうのが特徴。
ラベンダー、ブルボンバニラ、ベルガモットが織り成す絶妙なバランスの香り高いフレーバーにバラの花びらが見た目にも華やかな人気のフレーバー。
ラベンダーの香りがファーストインパクト。そしてブルボンバニラの甘みが加わり、ベルガモットの爽やかさが香ります。
茶葉は中国とスリランカのブレンド。

プーチキン (2,052 円 税込・70g缶)

プーチキン (2,052 円undefined税込・70g缶)

プーチキン (2,052 円 税込・70g缶)


レモン、オレンジの柑橘フルーツとベルガモットの爽やかな酸味と香りが印象的なフレーバー。
プーチキンとはロシアの詩人の名前。(土地の名前でもある)
この柑橘を感じる紅茶をヨーロッパから見た「ロシア式*」という意味を込め、ロシア風の名前が付けられています。
茶葉は、中国茶葉のみ(ロシアと大陸がつながっている中国を意識して)

*日本ではロシア風紅茶は「サモワールで淹れた紅茶に、ジャムを添えて」を思い浮かべますが、ヨーロッパでは、「レモンティー=ロシア風紅茶」と思われています。(1800年代後半ヴィクトリア女王がロシアを訪れた際、ロシアで高価なレモンをつかったレモンティーがふるまわれたため。)

貴方好みの紅茶と合わせて、スイーツを楽しんでくださいね。
ミルクティーシュークリーム

ミルクティーシュークリーム


SHOP DATA

ベッジュマン&バートン(BETJEMAN & BARTON)六本木ヒルズ店
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ WEST WALK 4F
サロン・ド・テ 36席(禁煙)
営業時間 11:00-21:00
TEL 03-6434-7440
http://www.betjemanandbarton.net/
(2016年8月末までの期間限定店舗の予定)


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