パステルカラーを基調にした店内

パステルカラーを基調にした店内


パステルカラーを基調にし、ヴィンテージの小物などの装飾で心がウキウキする店内。大きなショーケースや本店さながらのガラスの器に飾られたアメリカンスイーツたちが並びます。

マグノリアベーカリーの150種類にも及ぶメニューの中から、毎日40種類以上のスイーツが並びます。

カップケーキの他にも、美しくデコレーションされたケーキ、チーズケーキ、クッキー、ブラウニー、アイスボックスデザート、バナナプディングなど。
アイシングの様子を見ることもできる

アイシングをする様子を見ることもできる


店頭のアイシングステーションでは、熟練したスタッフが目の前でアイシング(クリームデコレーション)を施している様子を見ることができます。


CUP CAKES

CLASSICS CUP CAKES(430yen)SPECIALTY CUPCAKES(480yen)

CLASSICS CUP CAKES(430yen)SPECIALTY CUPCAKES(480yen)


シェフのKiran(キラン)氏

シェフのKiran(キラン)氏

私がいただいたのはCLASSICS CUP CAKESのヴァニラとチョコレート。どちらも濃厚なバターをたっぷりと使用され、上にこんもりとのったアイシングクリームはバターのとフロストシュガーそしてミルクを、よく撹拌して空気をたっぷりと含ませたもの。「ほとんど空気だから心配いらないよ!」と教えていただいたのは、シェフのKiranさん。

昨年の9月から北海道のラボで、NYの味と同じようにするために、試作され続けたそう。中でもバターは国によって違うので、何種類も試されたそうです。生地の部分は、バターはほとんどつかわず、フンワリさせるため卵をよく泡立てているのだとか。

あたたかいコーヒーと一緒にいただきたい、バターリッチな味わいです。

Key Lime Cheesecake

Key Lime Cheesecake 880yen

Key Lime Cheesecake 880yen


個人的にお薦めなのが「Key Lime Cheesecake」

フレッシュライムの絞りたてのジュースを、たっぷりと使っているため、ライムの爽やかな酸味と香りが引き立ちます。軽くフワフワとした食感のベイクドチーズケーキがベース。また一番下の、グラハムクラッカーのクラストが香ばしくライムが香り立つチーズケーキと好相性。


Magnolia's Famous Banana Pudding(10oz 680yen/13oz 880yen)

Magnolia's Famous Banana Pudding(10oz 680yen/13oz 880yen)

Magnolia's Famous Banana Pudding(10oz 680yen/13oz 880yen)


お店の方イチオシは、バナナプティング。バニラウエハース、フレッシュバナナ、クリーミーバニラプディングを重ねています。コクのあるクリームとバナナのハーモニーがリッチな味わい。トライフルのようなイメージです。

常時40種類のアメリカンスイーツが並ぶ

常時40種類のアメリカンスイーツが並ぶ


他にも気になるアメリカンスイーツ色々。150種類もあるので、全部食べてみたい!!

そのためには、長蛇の列に並ぶのは必須になるでしょう。お隣のカフェ・カイラ(http://www.cafe-kaila.com/)も朝から長蛇の列なので、表参道ジャイルの地下1Fは人の列が大変なことになりそう。

今後はクリスマス、ハロウィンなど季節の特別なスイーツも提供予定。ケーキだけではなく、店内の装飾も季節イベントごとに変えていくそうなので楽しみです。

表参道は、パンケーキ、ポップコーンなどアメリカンフードのメッカとなりつつあります。マグノリアベーカリーの日本初上陸で、さらにアメリカンスイーツの人気が高まり、カップケーキブームに再度火がつきそうです。
可愛らしいアメリカンスイーツに魅了される方々がここに並ぶことでしょう…

可愛らしいアメリカンスイーツに魅了される方々がここに並ぶことでしょう


SHOP DATA

店舗名:マグノリアベーカリー表参道
所在地:渋谷区神宮前5-10-1GYRE(ジャイル)B1階
03-6450-5800
(東京メトロ明治神宮前駅徒歩2分・表参道駅徒歩5分、
JR原宿駅徒歩5分)
開店日時:2014年6月16日(月)11:00
面積:170平米(うちキッチンは116平米)
営業時間:11:00~20:00
休業日:GYREの休業日に準ずる
取扱い商品:カップケーキ、ケーキ、ブラウニー、チーズケーキ、バー菓子、
バナナプディングなど約150種類の菓子および雑貨類。
(1日に店舗で販売するのは生菓子・焼菓子など約40種類内容は日替わり)
日本公式 facebook
https://www.facebook.com/magnoliabakeryjapan

※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。