青森県のおすすめ駅弁 野辺地駅の「とりめし」

青森県のおすすめ駅弁は、野辺地駅の「とりめし」です。

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鶏のお出汁が効いた炊き込みご飯(茶飯)に、鶏の照り焼きのスライス、いり卵、鶏そぼろが載っています。アクセントにグリーンピースとシイタケの煮付けが添えられていて、ご飯の隣にはしば漬けが付きます。鶏の照り焼きは味がしっかり染みていて柔らかく、口に運ぶと鶏の旨みと甘辛な味わいが絶妙なハーモニー。照り焼きとご飯の相性も抜群です。茶色のご飯に黄色のいり卵は彩りが美しいですが、優しい甘さが堪りません。鶏そぼろはとても細かいそぼろになっています。甘辛の味付けで、またまたご飯が進んでしまいます。味わうと微妙に生姜などを効かせてあって、奥の深い味付けですね。
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