12位 パティスリーエメ・ヴィベール@コレド室町
パリ・ブレスト・エメ 1890円
「日本をにぎわす日本橋」をコンセプトに日本橋の歴史を活かしつつ、新しさを取り入れた18のレストランと7のショップで構成されています。その中でスイーツとして注目店であるミシュラン星付きフレンチの洋菓子店「パティスリーエメ・ヴィベール」が注目を浴びています。
「エメ・ヴィベール」でデザートとして提供しているものをシェフ・パティシエ金井幹雄氏がアレンジし、焼き菓子の他、看板商品である「パリ・ブレスト・エメ」を販売。テイクアウトで、繊細なスイーツを楽しめます。
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