一味違う！お取り寄せできるバウムクーヘン5選
バウムクーヘン BEST５！
バウムクーヘンと言っても多種多様。でも、クリームも何もつかないあっさりした風情の中に、懐かしさとおいしさを感じる人も多いのではないでしょうか。ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ
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| グラズーワで仕上げたバウムクーヘン |
ドイツに本店がある「ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ」。日本では、伊勢丹新宿店本館地下１Ｆの「グランアルチザン」に唯一の支店があります。
国立ドイツ菓子協会の手引書には、バウムクーヘンの定義があり、バター以外の油脂やベーキングパウダー（膨張剤）、乳化剤、保存料を使用しないなど、厳しい基準が決められているため、無添加で焼き上げます。
グラズーワ（砂糖衣）で仕上げてありますが、丁寧にコーティングされているので、ポソポソせず、優しい甘さ。しっかりしすぎる感もありますが、こちらのは決してかためではなく、どっしりとしたという表現が似合うバウムクーヘンです。
女の子が描かれた包装紙や箱は、材質さえ違えど、本店と同じだそうです。
ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ
03-3352-1111（伊勢丹新宿店大代表）
クラブハリエ
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| フォンダンとのバランスが絶妙のバウムクーヘン |
1951年の創業当時から売り出されているという「クラブハリエのバームクーヘン」。店舗は「工房が売り場」をコンセプトに、職人が昔ながらの手焼き製法で、一層一層ずつ丹念に焼き上げていく姿を目の前で見られます。
焼き重ねた生地は、ふんわりとやわらかい口当たりで、表面にほどこされたフォンダン（砂糖衣）のシャリシャリ感とのバランスが絶妙。
また、七五三やクリスマスなどのイベント時に発売される限定パッケージも魅力的ですね。
クラブハリエ
03-3241-3311（日本橋三越大代表）
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