増え続けるメニュー
また「ガッツ麺DX」780円なる、これまた迫力の絵姿で、汁なし麺もしくは油麺、または混ぜ麺と呼んでいいのか、これも実に旨いのだ。麺は特注の全粒粉風情の極太麺で、具は時計回り手前下に鮮やかな色合いたっぷりのワケギ、大ぶりな豚バラの焼豚、香味脂、肉味噌、チャーマヨ（チャーシューマヨネーズ）、そして中央に卵黄をあしらったものである。
それぞれの具は単体でも飯のおかずになるほど、味がしっかりしていてパンチが効いている。これをいっきにかき混ぜていただくというのだ。
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| 迫力のラーメンを物語る派手な外観、店内の力強いメニュー書き |
れぞれ濃口な味わいの具が混ざり合い、とてつもなく奥深い旨味に変貌する。その鮮烈な味わいを卵黄がほどよくコーティングして、円やかな旨味のハーモニーを奏でるという代物なのだ。まさにガッツな味わいで、これも病み付きにさせられる逸品である。
それぞれのラーメンに合わせて、スープを4種類仕込み、麺も4種類用意しているというこだわり？ なのか、やり過ぎなのか……。ゆえに厨房はいつも大忙し、にも関わらず、
「これからもっとメニューを増やしていこうかと考えているんですよ」
「たとえば、いま構想中のものってあるんですか？」
「そうですね、他店には絶対にない、カレーラーメンとか……、ほぼネーミングは決まっていて『日の出マサラーメン』なんて考えているんですよ」
いやはや、そのエネルギーは一体どこから来るのか、横浜「日ノ出町」、「桜木町」界隈にお立ち寄りの際は、是非「日の出らーめん」に足を運んでもらいたい。その頃もっとメニューが増えていると思います。
＜メニュー＞
剛つけ麺 750円
剛満つけ麺 850円
剛満つけ麺ブリックス30 900円
カレー剛つけ麺 800円
みそ剛つけ麺 800円
剛つけ担々麺 850円
こく塩らーめん 700円
特濃うま醤油 700円
魚介醤油 650円
濃厚鶏こく麺 700円
ガッツ麺DX 780円
石焼ガッツ麺 800円
みそらーめん 750円
辛みそらーめん 800円
＜店舗情報＞
店名：「ふぐ省」
所在地：神奈川県 横浜市中区 宮川町3-63-3 宮川ビル1F
電話：045-281-1728<
営業時間：祝・月～金11時～翌2時 日9時～24時 土9時～翌2時
定休日：年中無休
アクセス：京急本線「日ノ出町駅」から徒歩3分 JR「桜木町駅」から徒歩8分
