菓子工房 スグーリ「【ほくほく栗のモンブラン】マロンケーキ」

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ラ・ヴィエイユ・フランス
菓子工房 スグーリ「【ほくほく栗のモンブラン】マロンケーキ」3,150円(税込)送料別


スイーツライターの友人から「ここのマロンケーキは最高!」という推薦をもらったケーキ。

ドーム型のシンプルな見た目のマロンケーキは、切り分けると中心が幾重にも重なった複雑な構造になっていることが分かります。

サクサクのクッキー生地の上に薄くクリームが敷いてあり、その上にはしっとりとしたココアスポンジ。

さらに蒸したホール状の栗がゴロゴロと中心に入り、軽やかな生クリームが重なり、その上に和栗のクリームがたっぷりと絞り出されています。

一口ごとに、栗の風味が口いっぱいに広がり、ココアのほのかな苦み、サクサクとしたクッキーの食感が重なり飽きのこない美味しさです。

熊本産の蒸し栗をたっぷりと使い、栗そのものの美味しさがダイレクトに感じられるマロンケーキ。 甘さも控え目で、ほくほくとした栗本来の優しい甘みを引き出しています。

お取り寄せの生ケーキとして、上出来な美味しさですよ。

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▼店名:菓子工房 スグーリ
▼商品名:【ほくほく栗のモンブラン】マロンケーキ