城彰二も信頼！プロに教わるスポーツ食育(2ページ目)

夏のおにぎりには梅干を

夏におにぎりや、お弁当を持たせる際に心配なのが食中毒ですね。夏のおにぎりやお弁当には、ぜひ梅干をいれてください。昔から梅干には食品の傷みを抑える効果があるといわれてます。梅干が苦手なお子さんには梅肉にしてあげて混ぜるか、今回のレシピのように一緒に炊き込んであげてください。

スポーツキッズおにぎり　材料（4人分）

発芽玄米　2カップ
お水　2カップ強
梅肉　小さじ1
味噌　大さじ1
みりん　小さじ1
酒　小さじ1

スポーツキッズ用おにぎり　作り方

１．発芽玄米に梅肉をまぜて炊きます。
２．１のご飯が炊き上がったら、おにぎりにしてフライパン、もしくはオーブントースターで焼きます。
３．２のおにぎりに味噌・酒・みりんを混ぜ合わせたものを塗って軽く焼いたらできあがり。

おにぎりを焼く際にフライパン返しを使うと形が崩れなくて便利ですよ。

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