ナッツのタフイー
■使用した材料■
砂糖 ...................200g
水飴 ...................大さじ2
水 .....................大さじ5
バター .................20g
落花生 .................殻と薄皮をむいて130g
クルミ .................20g
白煎り胡麻 .............大さじ2
■作り方■
1.厚手の鍋に、砂糖・水飴・水を入れ、弱めの中火にかける。
2.周りが薄く色づいてきたら、鍋をゆっくりまわして、全体の色を混ぜ、薄いキツネ色になったら火を止める。
（色が濃すぎると焦げくさい飴になるので注意！）
3.熱いうちにバターを加えて混ぜる。
（こねないで、軽く混ぜて溶かす）
4.落花生・クルミ・ゴマを加えて混ぜ、クッキングシートの上に手早く流して平らにならす。
（クッキングシートの代わりに、薄く油をぬったバットでも良い。）
5.固まったら、温かいうちに切りわける。
■ 昨日紹介したのは「ハートのベッコウ飴」 レシピはこちら！
