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ライスグラタン  ■使用した材料■ 2人分 ・ごはん．．．．．．．．．．230ｇ ・玉ねぎ．．．．．．．1/4コ ・キャベツ．．．．．．．．．．1枚 ・人参．．．．．．．．．少々 ・赤黄ピーマン．．．．．．．少し ・あら引きウインナー ．．．．．．．2本（又はベーコンや鶏肉等を少し） ・バター．．．．．．．15ｇ ・小麦粉．．．．．．．大さじ1 ・牛乳．．．．．．．300cc ・スープ（水+固形コンソメ1/3コ）．．．．．．．100cc ・塩コショウ．．．．．．．少々 ・溶けるスライスチーズ．．．．．．．2枚 ■作り方■ 
1.野菜を粗みじん切りにする。ウインナーを小口切りにする。
2.鍋にバターを溶かし、ウインナーを炒め、玉ねぎを炒め、その他の野菜を炒める。（全部で3分間程度）3.小麦粉を加えて1分間炒める。 
4.牛乳と水と固形コンソメを入れて煮る。とろりとしてきたらごはんを加えて混ぜ、塩コショウし、ブツブツ沸騰したら火を止める。
5.グラタン皿に盛る。
6.溶けるチーズと、あればイタリアンパセリをふりかけて、オーブントースターで焦げ目が付くまで、5～7分間焼く。
写真では、電子レンジでやわらかくした薩摩芋を輪切りにして、ご飯の上にのせました。じゃが芋も合います。 【米・御飯を使った料理一覧】 【新婚生活】のガイドサイト |
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