おかずレシピ関連情報

更新日：2002年08月27日

タコとトマトのオリーブオイル漬

野上 優佳子 写真

タコとミニトマトを使って、簡単におもてなし料理を1品作りましょう。ルッコラなどの葉とあわせれば、サラダとしてもいただけます。

　　　　タコとトマトのオリーブオイル漬　（★）　4人分：
　　　　　調理　10分　（その後冷蔵庫で2時間ぐらい）




＜材料＞

真だこ（ゆでたもの：約250g）、ミニトマト（1パック）、マッシュルーム（5～6コ）、パセリ（適宜）、にんにく（小1かけ）

・調味料　
オリーブオイル(大さじ3）、お酢（大さじ1）、塩（小さじ1/4）、粒黒コショウ

　　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆　◆

＜作り方＞

にんにくはすりおろし、パセリはみじん切りにして、すべての調味料と混ぜ合わせておきます。

真だこは水洗いしたあと、クッキングペーパーで水分をおさえ、食べやすい大きさの乱切りにします。ミニトマトは、半分に切ります。マッシュルームは、石づきを取って、1cm幅程度の薄切りにします。
それらを調味料とよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で2時間寝かせるだけでできあがり。


そのままでも、ルッコラやエンダイブなどの緑の葉ものとあわせてサラダとして食べても美味しいです。



●●●　POINT　●●●

・パセリの代わりに青シソを使ってもおいしいです。
・ニンニクが苦手な方は、代わりに粒マスタードをお使いください。
・マッシュルームがないときは、軽く湯通ししたしめじなどをお使いください。


　　　　　　●　魚介類のおかずは、ここでチェック。

　　　　　　　　→　　　魚介類を使ったレシピ
  • 印刷する
  • ブックマークする
  • 携帯に送る
  • ブログに書く

あわせて読みたい

この記事の担当ガイド

写真

野上 優佳子

株式会社HORBAL（horbal.jp）代表。「食べる楽しさ、つくります。」をテーマに、食イベント…

続きを読む

ガイドからのお知らせ

All About Good Answers Topics

回答募集中のトピック（お題）

回答できるものを探そう Good Anwsersトップへ
今なら最大10,000円の回答キャンペーン実施中!

ホットケーキミックスで作るチョコレートブラウニー

ホットケーキミックス＋餅で作る、もちもちケーキ

炊飯器で簡単！　「デトックス」豚ヒレハム

注目のジンジャー風味！本格濃厚ガトーショコラレシピ

すっきり味がうまい、豚塩しょうが焼き

チョコで簡単！ 手作りバレンタイン

年に1度のバレンタインは、もちろん手作りで！ 定番のトリュフはもちろん、ブラウニーやマカロンの簡単レシピもご紹介します。

おすすめ記事

メルマガ登録

【プラチナレシピメルマガ】ガイドが提案するレシピの中から、旬の料理をピックアップ！おいしいレシピをいち早くお届けします。

おすすめ厳選サイト

季節特集

特集一覧へ

All About ウェブマガジン

男性向け

男のカバン完全カタログ

最新特集へ

女性向け

パンの美味しい、素敵カフェ

最新特集へ

All Aboutスタイルストア

つくり手マーケット

COCOMO ココロのこもった贈り物。

ギフト、引き出物、誕生日プレゼントに

専門家を探せる、相談できる。

暮らしの得ネタランキング アンケート実施中！

All About モバイル

QRコード

All Aboutがケータイで読める！

オススメ記事をメールでチェック

詳細はこちら