簡単スピード料理/電子レンジ活用レシピ

5分でできる!簡単マッシュポテトの作り方

マッシュポテトの作り方・レシピをご紹介。レンジを使えば所要時間5分、使う材料もご家庭に常備のジャガイモ、牛乳、塩だけと簡単。思い立ったらすぐ作れるので、ワインのおつまみやも付け合わせに便利!

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5分でできる!簡単マッシュポテトの作り方

所要時間:5分

カテゴリー:サブのおかずマッシュポテト

 

材料3つ、5分でできるマッシュポテト

「マッシュポテト」と聞けば、ちょっと面倒といった印象を持たれるかもしれません。ですが、ジャガイモを茹でる(もしくは蒸かす)作業は電子レンジにおまかせ! マッシャーでつぶす作業はラップの上からコップの底でたたくことで代用! おまけに、材料3つ(ジャガイモ、牛乳、塩)とくれば、意外と手軽に感じられませんか。

わずか5分でできるので、メインを作っている間に、さくっと作りましょう。付け合わせがあると、バランスもよくなり、品数と彩りに食欲もアップします。普段の夕食からおもてなし、おつまみ、お弁当にも使えますので、覚えておくと便利なレシピですよ。

マッシュポテトの材料(2人分

マッシュポテトの材料
じゃがいも 1個(中)
牛乳 大さじ2
小さじ1/4

マッシュポテトの作り方・手順

マッシュポテトの作り方

1:

洗ったジャガイモをラップで包みます。 レンジで、約3分30~40秒加熱します。レンジ加熱の目安は、ジャガイモ1個(中)約3分ですが、今回はしっかりつぶしたいので、ちょっと長めに加熱します。 ※加熱したジャガイモはかなり熱くなりますので、ご注意ください

2:

レンジから取り出したジャガイモを、ラップの上から、麺棒やコップ、瓶の底でしっかりたたきます。 ※皮が破けて、全体的につぶれればOKです。ただし、ラップが破けるほど、強く叩く必要はありません。

3:

ラップを開き、キッチンペーパーを使いながら、皮をむきます(熱いので、火傷に注意)。

ボウルに粗くつぶしたジャガイモを入れ、残ったかたまりを切るようにつぶします。 牛乳、塩を加え、なめらかになるよう、さっと(こね過ぎないよう)混ぜます。 ※強すぎない程度に(でもある程度しっかり)、塩をきかせるのが、美味しさのポイントです。お好みのスパイスやハーブを加えて、またメインに合わせて、アレンジを楽しんでも

ガイドのワンポイントアドバイス

牛乳のかわりに生クリームを使えば、リッチな味わいになります。が、時間が経つとかたくなるので、すぐ食べる場合にのみおすすめします。牛乳使用の場合は、時間が経っても柔らかさはさほど変わりません。牛乳でも十分美味しくできますよ。

更新日:2009年10月01日

(公開日:2009年09月29日)

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