美肌、美ボディの神フルーツ「りんご」(4ページ目)

料理にデザートに「りんごビューティ」マジックを！
「ブラックアップルビネガー」

美しくなるりんごパワーを手軽に取り入れるのにおすすめの商品が、昨年青森に登場しました。弘前市・カネショウの「ブラックアップルビネガー」（１２００円　税別）は、青森県産完熟りんご100パーセント果汁だけを使った、その名のとおり、珍しい「黒りんご酢」です。

一般的なりんご酢は、約10日で出来上がりますが、こちらは、りんご果汁を琥珀 色になるまで濃縮し、独自の技術で発酵させ、さらにオーク木樽でじっくり数か月熟成。トータル200日以上かけることで深いコクと甘みのある味わいに仕上げます。

その味わいは、まるでバルサミコのよう。しかも酸味がおだやかでマイルド、豊かな甘みに驚きます！　　

ブラックアップルビネガーは、さまざまな使い方で美味しく楽しめます。水で割ってドリンクに。ヨーグルトやフルーツにかけてデザートに。オリーブオイルとあわせてパンをひたして食べるのもおすすめ。

肉のソテーや魚のムニエルのソース、また唐揚げや餃子にふりかけるなど、料理に使えば、ぐんと味わいが華やかに仕上がります。料理に美味しい「りんごビューティ」マジックをかけてみて！

青森の強力ビューティタッグ！
りんごと美容成分・プロテオグリガンのゼリー「女神の林檎」

さらに、この黒りんご酢を使ったビューティ食が「女神の林檎」（５０００円　税 別）。黒りんご酢と、美容成分「プロテオグリガン」を使ったスティックタイプのゼリーです。プロテオグリガンは、ヒアルロン酸を超える保水力をもつといわれ、国際的に注目されています。

かつてプロテオグリカンは、1ｇあたり3千万円で取引されるほどの高額素材でしたが、国立弘前大学を中心に世界先端クラスの研究の結果、鮭の鼻軟骨からプロテオグリカンを抽出する方法を確立。

女神の林檎は、りんごの美容パワーとともにスティック１本で、貴重なプロテオグリガンを１０mｇ摂取することが可能。まろやかで、つるんとした食感で美味しくいただけます。りんごとプロテオグリガンという「青森の強力ビューティタッグ」をいつでもどこでも、チャージ。肌の乾燥や、ハリのなさが気になるひとは、ぜひお試しを！

★カネショウ
http://www.ringosu.com/

次のページでは、りんごを使った薬膳レシピをご紹介します。