自分好みにアレンジ！　オリジナルスイーツを作れる店(2ページ目)

パティシエ気分でスイーツを創作
『スイーツ＆ピザ Sweets LABO』池袋サンシャイン60通り店

2012年8月10日（金）、学生を中心に賑わう池袋サンシャイン60通りのビルの8階に、新しいスイーツの店『スイーツ＆ピザ Sweets LABO』がオープン。スイーツの食べ放題が楽しめるお店なのですが、注目は「自分で作る」という点。生地やクリーム、フルーツなどのパーツを好きに使って、究極の自分好みのスイーツが食べられるお店なのです。

通常バイキングで食べ物が並ぶカウンターには、タルトやパイといったスイーツの土台部分、生クリームやカスタード、マロンクリームの絞り器、そしてフルーツやソース、粉砂糖、ナッツといったトッピングがずらり。約60種類ものスイーツのパーツが用意されています。
これらパーツをお皿やシャーベットグラスの上に自由に並べ・盛り・ホイップし、パティシエ気分でデザートを創作していきます。初めは恐る恐るでしたが少しずつ大胆になり、徐々に盛りつけはヒートアップ！ どんどん創作意欲が湧いてきて、制限時間内（18時まで70分制、以降100分制）に何皿もオリジナルデザートを作り上げていました。スイーツ作りの大変な行程はプロに任せ、盛りつけという華やかな部分だけ自分が担当。まさに“いいトコどり”でパティシエ気分を味わえるお店です。
パーツの中にはフランスの有名パティシエ、フィリップ・ウラカが監修した『フランスデセール』のソルベやケーキも並んでいるので、自分の作った一皿に共演させるという楽しみも。またお店の名前にあるように、焼きたてのピザやパスタ、サラダやドリンクも充実しているので、デザート多めのランチやディナーにも利用できます。

＜DATA＞
■スイーツ＆ピザ Sweets LABO池袋サンシャイン60通り店
住所：東京都豊島区東池袋1-29-1 サントロペビル8F
TEL：03-5956-7488
営業時間：11:00～22:30（最終入店21:30）
定休日：年中無休
アクセス：JR、東京メトロ『池袋』駅より徒歩3分
料金：11:00～18:00　1480円／70分制
18:00～22:30　1680円／100分制

世界に一つのフローズンヨーグルトとスイーツが作れる2店。ただ食べるだけでなく、“デコる”楽しさも加わった、新しいタイプのショップです。