所要時間：10分

えのき明太バターソテー

副菜やお酒のおつまみによく合う、簡単えのきソテーを作りましょう。バターと牛乳で明太子の味もまろやかに、えのきもしっとり美味しく仕上がります。

えのき明太バターソテーの材料（2人分）

1：えのきを切り、明太子の薄皮を取る

えのきは石づきを切り落とし、明太子は薄皮から取り出します。

2：えのきを炒める

フライパンにバターをいれ、中火でえのきを炒めます。

3：明太子、牛乳を加え、味を調える

明太子、牛乳を加え、よく混ぜたら、味をみて、塩、こしょうで調えます。ちぎった大葉をちらします。

大葉のほか、細ねぎやみょうが、生姜といった薬味をそえると、さっぱり爽やかにいただけます！

※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。