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【子供のアレルギー】アレルギーの簡単おやつ【いよかんゼリー】

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更新日：2008年03月10日

アレルギーの簡単おやつ【いよかんゼリー】

編集部 All About

アレルギーが心配な子どもは、市販のゼリーの添加物などの利用が気になるところ。そんなゼリーは、ちょっとのコツで簡単に作れます。今回は、お土産にもぴったりの「いよかんゼリー」をご紹介します。

いよかんゼリー　材料５個分

・いよかん　5個
・粉寒天　８ｇ
・三温糖　60ｇ
・飾りにミントの葉　適量

いよかんゼリー　作り方

１・いよかんは軽く熱湯をかけよく洗った後、水につけておきます。（農薬を減らすコツ）

２・上の部分を少し切り落とし、包丁で切り込みを入れて中の果実をくりぬいていきます。

３・こうして、皮と実を完全に分けたら皮を良く洗って乾かしておきます。

４・果皮を布巾にくるんでよく絞り果汁だけにします。

５・果汁を鍋に入れて水と合わせて900ccになるようにし、火にかけてあくを取り除きます。

６・粉寒天をそのまま加えてゆっくり弱火でとかしていきます。

７・冷めたら皮の器に入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
できたらミントの葉を飾って出来上がり!

■アレルギー表示を含む特定原材料表示

卵	牛乳	小麦	そば	落花生
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*記載した食品の中には、アレルギーを引き起こす可能性が高いと言われているものがあります。また、その逆にその食品がアレルギーに有効だと言われている説もあります。食品中の成分に関しては、まだ解からない部分も多くあります。こちらのレシピについては、離乳食では、厚生労働省の「離乳の基準」をもとに、各段階で利用できる食材で進めております。また、科学技術庁資源調査会編「五訂日本食品標準成分表」に記載されていない食品に関しては、「食材の説明」を付け加えました。除去や利用に関しては、医師の診断のもと行ってください。医師の許可のでた食品をはじめて利用する際には、単品で利用してからお試しください。

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（執筆者：松下和代）