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簡単スピード料理
【簡単スピード料理】簡単旬レシピ あさりと豚のしょうが焼き
スピード夕食レシピ
更新日：2009年10月01日
簡単旬レシピ あさりと豚のしょうが焼き
定番豚のしょうが焼きもあさりの旨味でワンランクアップ。夕食のボリュームおかず、丼もの、お酒のおつまみに大活躍なレシピです。変わり生姜焼きもレパートリーに加えてくださいね。
所要時間：15分
いつもの味に季節感をプラス！ 変わり生姜焼き
春と秋が旬で、旨味も増す「あさり」。汁物や副菜に供しがちですが、ボリューム感のある食材と合わせれば、ちょっぴり豪華、主役級の一品が手軽にできます。あさりと豚のしょうが焼きの材料（2人分）
あさりと豚のしょうが焼きの作り方・手順
下準備
1：
あさりを平らなバットにならべます。
貝がかぶるよう、3％濃度の塩水（水300cc＋塩9g／小さじ2）を注ぎ、2時間以上、静かに置いておきます。
調理前、貝をこすり洗いします
しょうが焼きの作り方
2：
豚肉は一口大に切ります。
3：
フライパンに油をいれ、中火で豚肉を炒めます。 塩コショウを少々ふります。
4：
あさりを加え、酒をふりいれます。 蓋をし、約3分、そのまま火にかけます。
※3分経つと、貝がほぼ開きます。
5：
生姜（すりおろし）、醤油、はちみつを加え、全体に味がなじむよう混ぜながら、さっと炒めます。
6：
お好みで、ねぎや大葉などをちらせば、彩りよくいただけます。 忙しい夜や休日ランチには、丼としても！
年に1度のバレンタインは、もちろん手作りで！ 定番のトリュフはもちろん、ブラウニーやマカロンの簡単レシピもご紹介します。
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