イタリアンの基本ガイド沈 唱瑛

南イタリアが主ですが、イタリア人もそら豆が大好きです！　パスタソースではそら豆のほっくり感がとてもおいしいです。日本でもそら豆がおいしい季節にいかがですか？

オレンジ色の彩りも愛らしく美味しいにんじんのニョッキ！　子供も大好きなほっこりとした味わいです。大きめに作っていただけます。

ココナッツのビスコッティはイタリアでも定番のごとく食べられています。ココナッツの風味が豊かなビスコッティをティータイムにいかがでしょうか？

「たっぷりの湯に塩をし、アルデンテに～」と言われても、どの位の量で何分くらい？と思いますよね。そこで具体的においしいゆで方をご紹介します。

イタリア家庭料理の定番でもあるサフランのリゾット。この基本がわかれば、いろいろなリゾットを作ることができます。日本と同様にお米を食べるイタリア。ご家庭でイタリアンリゾットはいかがですか？

イタリアの定番デザートであるクロスタータ。タルト生地よりもさっくりとクッキーのような感覚なのが特徴です。いちごをふんだんに使っているので、いちごのおいしい季節にぜひお召し上がり下さい。

イタリアの最高品質チョコレートメーカーが日本にあります！　このチョコレートは「チョコレートのロマネコンティ」とまで異名を持つチョコレート。その「口福感」をナビゲートします。

イタリア食材マーケットのイータリーがトリノから代官山にやってきます！間もなくオープンのイータリーの見所をダイジェストにご紹介します。

新鮮な魚介は毎日築地仕入れはもちろん、素材のよさをとことん生かしたトラットリア。連日満席の銀座隠れ家トラットリアのご紹介です！

表参道の隠れ家的レストラン　ダ・フィオーレ。2003年にオープンしてからもイタリアンが好き！　美味しいものが大好きというお客様が絶えないリストランテです。お料理の品数とクオリティの高さに驚き！