メキシコ料理関連情報

メキシコ料理の最傑作のひとつ「モレ」。個性的な味わいだが、ぜひ食したい逸品だ。メキシコ料理には計り知れない底力が……今から15、6年前のことだろうか。原宿の明治通り沿いの地下に、本格的なメキシコ料理が食べられると評判の店がオープンした。当時はエスニック料理ブーム？が到来して数年後。好奇心旺盛であった...続きを読む

チョコレートには性欲をかきたてる効果がある！？官能的な甘さと香りをあわせもつチョコレート。なかでも濃厚でときに舌をピリリと刺激するビターチョコレートは、どうしてこんなにもうっとりとした気分にさせてくれるのだろうか。実は、私は数年前までチョコレートを好んで食べたいと思ったことはなかった。口に入れると、...続きを読む

原宿駅から歩くこと10分弱。駅前の喧騒とはうってかわり、落ち着いた一角にひときわ目立つ黄色い看板のお店を発見。『FONDDELAMADRUGADA』地下2F分はありそうな長い階段をおりると、そこはまるでメキシコの村。薄暗くひんやりとした店内にはろうそくが点々と灯り、メキシコから直輸入した調度品がずら...続きを読む

昔ながらの自家製石灰いりトルティーヤが食べられる店「ＥＬ・ＡＲＢＯＬ（エル・アルボル）」は、四谷駅近くにオープンして14年の老舗メキシカンレストラン。この店はいつも、仲間とワイワイ気軽に食事を楽しんでいる人たちであふれている。メキシコ料理というと、辛い！というイメージがあるかたが多いと思うが、このお...続きを読む