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崎陽軒「シウマイ弁当」がおいしい11の秘密！ ごはんは左・右・手前…どの向きで食べるのが正解？(画像)(10ページ目)

田辺 紫

執筆者：田辺 紫

横浜ガイド

工場では、スタッフが左手に弁当箱を持ち、右側のスペースにごはんを詰めていた（筆者撮影）

工場では、スタッフが左手に弁当箱を持ち、右側のスペースにごはんを詰めていた（筆者撮影）

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1954年に誕生した、崎陽軒のシウマイ弁当。今や1日平均約3万個を製造している日本一の駅弁（筆者撮影）
崎陽軒横浜工場の見学では「シウマイ娘」のコスチュームを見ることができる（筆者撮影）
シウマイ弁当の懸け紙は現在4代目。左上：初代（1954年～）港をゆく船が描かれている 右上：二代目（1960年～）三溪園、キング＆クイーンの塔、掃部山公園などが描かれている 左下：三代目（1964年～）おなじみの龍と水晶玉のデザインに。水晶玉の中には横浜の街なみが描かれている 現在（1995年～）横浜の街なみにみなとみらい21地区が加わった（提供画像）
経木の弁当箱の幅に合わせてシウマイ4個だったが、5個になったことで1つはみ出す形となった（提供画像）
「蒸気炊飯方式」を採用することで、もちもち食感で冷めてもおいしいごはんに（筆者撮影）
シンプルな調味料で大量に煮込むことが「筍煮」のおいしさの秘密（提供画像）
1968年におかずとして仲間入りした「あんず」（筆者撮影）
「ごはんは左、お箸は右」というセオリーで置くと、おかずが手前を向いていないことが判明！（筆者撮影）
ごはんを右に置いて撮影すると、おかずが正面を向いている！（筆者撮影）
工場では、スタッフが左手に弁当箱を持ち、右側のスペースにごはんを詰めていた（筆者撮影）
すっきりとした味わいの「崎陽軒のお茶 釜炒り茶ブレンド」（税込130円）（筆者撮影）
まねき食品×崎陽軒 関西シウマイ弁当（税込1080円）（提供画像）
シウマイ弁当お弁当箱＆お箸セット（税込2680円）（提供画像）
シウマイ弁当ダウンマフラー（税込2700円）（提供画像）
十字にかけられた紐は横浜の工場で作られた証（提供画像）
東京の工場で作られたシウマイ弁当はかぶせ蓋となっている（提供画像）

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