寿司

実は迷惑行為がきっかけではない。「脱・回転寿司」を決めた銚子丸に聞く“本当のメッセージ”(4ページ目)

すし銚子丸が全店舗で回転レーンでの商品提供を終了し、2023年4月26日までにフルオーダーシステムに順次変更していく。「脱・回転寿司」を決めた思いをすし銚子丸の堀地元常務に聞くとともに、これからの回転寿司の在り方を考える。

米川 伸生

米川 伸生

寿司 ガイド

回転寿司評論家。幼少時から回転寿司の魅力にとりつかれ、2007年にはTVチャンピオン2「回転寿司通選手権」チャンピオンとなる。回転寿司のスポークスマンとしてテレビや雑誌等で精力的に発信するほか、回転寿司店のコンサルティングをするなど、幅広く活躍している。

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銚子丸「脱・回転寿司」を発表

すし銚子丸は「脱・回転寿司」を決めた ※画像は公式Twitter(※2)より

銚子丸は「脱・回転寿司」を決めた ※画像は公式Twitter(※2)より

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参考
※1:マルハニチロ「回転寿司に関する消費者実態調査 2023」
※2:すし銚子丸 公式Twitter 2023年3月3日
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