すし銚子丸が全店舗で回転レーンでの商品提供を終了し、2023年4月26日までにフルオーダーシステムに順次変更していく。「脱・回転寿司」を決めた思いをすし銚子丸の堀地元常務に聞くとともに、これからの回転寿司の在り方を考える。
米川 伸生
寿司 ガイド
回転寿司評論家。幼少時から回転寿司の魅力にとりつかれ、2007年にはTVチャンピオン2「回転寿司通選手権」チャンピオンとなる。回転寿司のスポークスマンとしてテレビや雑誌等で精力的に発信するほか、回転寿司店のコンサルティングをするなど、幅広く活躍している。
...続きを読む
銚子丸は「脱・回転寿司」を決めた ※画像は公式Twitter（※2）より
実は迷惑行為がきっかけではない。「脱・回転寿司」を決めた銚子丸に聞く“本当のメッセージ”
スシローも対応に追われる、回転寿司店での「迷惑行為」…その背景と回転寿司業界の今後を考える
どこよりも詳しく「かっぱ寿司」田邊前社長の逮捕事件を解説。いま回転寿司業界に何が起こっているのか？
スシロー、くら寿司でもなし得ない世界制覇を射程に捉えた、ミシュランクオリティの回転寿司「Aburi Sushi TORA」とは？
スシローは本当に悪質だったのか。消費者が“まだ”知らない「おとり広告」騒動の裏側【回転寿司評論家が解説】
回転寿司の人気サイドメニュー、3位「フライドポテト」2位「味噌汁」を抑えた圧倒的1位は？
回転寿司で好きな「にぎり寿司」ランキング、3位「中とろ」2位「まぐろ」を抑えた1位は？
