■業務スーパーの冷凍ひき肉は2種類！どちらも使い勝手よし
スーパーの冷凍ひき肉は豚と業務豚牛合挽があります
業務スーパーには豚ミンチと合挽ミンチがあります。いずれも400gで豚ミンチが300円（税込）、牛豚合挽ミンチが320円（税込）で購入しました。
コスパを計算すると次の通りです。
- 豚ミンチ400g300円（税込）……100gあたり75円（税込）
- 牛豚合挽ミンチ400g320円（税込）……100gあたり80円（税込）
■業務スーパーの「豚ミンチ」は豚の味が濃い
豚ミンチ 400ｇで300円（税込）です。
まずは、豚ミンチですね。そのままフライパンなどで炒めるとけっこう豚のうま味が出てきます。野菜などと炒めて中華調味料で味を調えれば、立派なおかずになります。
バラ凍結というパラパラの状態で冷凍されており、袋も平たいシート状になっているので、冷凍庫への収納も楽ですよ。では、賞味期限やお肉の原産国を見ていきましょう。
業務スーパーの「豚ミンチ」の原材料名・賞味期限・原産国
賞味期限は2021年6月1日に購入し、2021年11月6日になっていました。
＜冷凍食肉＞
名称：豚ミンチ
原材料名：豚肉（スペイン、カナダ、国産）
内容量：400g
賞味期限：2021年11月6日
保存方法：-18℃以下で保存してください
製造者：源気山畜産
●ご使用上のご注意
お肉の中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。
解凍したものを再度冷凍しますと品質が劣化しますのでご注意ください。
解凍したお肉は冷蔵庫で保管し、当日中に使用ください。
●使用上の注意
油をひかずに凍ったままの本品を調理ください。
豚肉の原産国ですが、スペイン、カナダ、国産となっています。製造者の「源気山畜産」は、原料肉（牛肉・豚肉等）の卸売りとカット肉・加工品の製造をする兵庫県の企業とのこと。輸入後に国内加工していることがわかります。
自分にとっては400gという量がちょうどいいですね。
2021年6月1日に購入し、賞味期限は約5カ月後の2021年11月6日になっていました。冷凍食品にしてはそこまで長くありませんが、すぐに使い切れる量なので問題ありません。
保存方法は-18℃以下なので、冷凍庫保存が必須となります。解凍後の賞味期限は当日中で、再冷凍は不可と書かれています。凍ったままの調理OKなので、炒め物の場合は凍ったままフライパンに投入できます。
■業務スーパーの「牛豚合挽ミンチ」使い勝手はバツグン
牛豚合挽ミンチ 400ｇ 320円（税込）
冷凍庫には常に常備していると安心な冷凍ひき肉で。特によく使うのは牛豚合挽ミンチです。好みの問題だと思いますが、牛豚合挽のほうがいろいろなお料理に使えると思います。
では、牛豚合挽ミンチの原産国や賞味期限を見ていきましょう。
業務スーパーの「牛豚合挽ミンチ」の原材料名・賞味期限・原産国
牛豚合挽ミンチの原産国は牛がオーストラリア、豚肉がスペインです。
＜冷凍食肉＞
名称：牛豚合挽ミンチ
原材料名：牛肉（オーストラリア）、豚肉（スペイン）
内容量：400g
賞味期限：2021年11月11日
保存方法：-18℃以下で保存してください
製造者：源気山畜産
●ご使用上のご注意
お肉の中心部まで十分に加熱してからお召し上がりください。
解凍したものを再度冷凍しますと品質が劣化しますのでご注意ください。
解凍したお肉は冷蔵庫で保管し、当日中に使用ください。
●使用上の注意
油をひかずに凍ったままの本品を調理ください。
内容量は豚ミンチと同じで400ｇ。
原産国は牛肉がオーストラリア、豚肉がスペインです。2021年6月1日に購入し、賞味期限は2021年11月11日なので、こちらも約5カ月です。
牛豚合挽ミンチにも、豚ミンチと同じ使用上の注意が記されています。解凍後の再冷凍は不可、解凍後の賞味期限は当日。よく火を通して使いましょう。保存は-18℃以下の冷凍庫となります。
■業務スーパーのひき肉の解凍方法
流水しながらお肉を解凍
我が家では、使いたい分だけ食品保存袋に移し、流水解凍してすぐに使用します（夏場の常温解凍は衛生面が心配なのでご注意ください）。袋に水が入らないようにしっかり封をします。
時間がある場合は、冷蔵庫に移しておけば半日くらいで解凍を。
ともに温度変化が少なく解凍できるので、ドリップが少なく美味しく食べられます。
■業務スーパーのひき肉のアレンジレシピ
というわけで、普通に日々使っている冷凍のひき肉ですが、我が家ではどう使っているのかご紹介しましょう。麻婆豆腐や餃子などには豚ミンチ、ハンバーグなどには牛豚合挽ミンチを使うことが多いのですが、だいたいどちらを使っても大丈夫です。パッケージ裏には次のメニューが記載されていました。
- 豚ミンチ……餃子、マーボー豆腐、ロールキャベツ
- 牛豚合挽ミンチ……ハンバーグ、ミートソース、オムレツ
牛豚合挽ミンチでピーマンの肉詰め
ピーマンなどの野菜が「ちょっと冷蔵庫の中に長くいるな～」と思うと牛豚合挽ミンチでピーマンの肉詰めを作ります。
フライパンで両面焼いたら、少量の水を加えてふたをします。
＜材料（2人前）＞
業務スーパーの牛豚合挽ミンチ 150ｇ
ピーマン 3個（半分に切る）
玉ねぎ 8分の1個
マイタケ 1/5パック
片栗粉 大さじ１
卵 4分の1個
塩・胡椒各少々
●ソース
ケチャップ、オイスターソース、ウスターソース 大さじ１ずつ
＜作り方＞
1.材料をすべて食品保存袋に入れてもむ
2.洗って水気を切ったピーマンを半分に切って、内側に小麦粉（分量外）をふるっておく
3.ピーマンに1のタネを詰める
4.熱したフライパンに油（分量外）をひき、ひき肉を下にして焼き目をつける。ひき肉に火が通るまで焼く
5.●のソースを混ぜておき、ひき肉を下にしたまま絡めて完成
ひき肉を解凍した袋の中に調味料を入れてもみもみすればタネの出来上がりです。袋からスプーンですくってピーマンに詰めて焼けば洗い物も少なくて済みます。
この日は、中にマイタケと玉ねぎのみじん切りを入れました。味付けはお好みで。私はケチャップ、オイスターソース、ウスターソースを大さじ１ずつ入れ、フライパンで和えています。
ピーマンの肉詰めはご飯にもお酒にも合いますね。
レトルトのミートソースを使ってスパゲティのお肉かさまし
レトルトのミートソースは手軽なランチによく利用するのですが、お肉が少なめなのが残念ですね。そこで業務スーパーの冷凍ミンチを使って、お肉のかさましをしています。我が家では牛豚合挽ミンチを使いますが、豚ミンチでも大丈夫です。＜材料（1～2人前）＞
業務スーパーの牛豚合挽ミンチ 50ｇ
業務スーパーのパスタ「SANTA LUCIA」 200ｇ
業務スーパーの「大盛ミートソース（レストラン仕様）」 1パック
お肉たっぷりのミートソーススパゲティ！
＜作り方＞
1.鍋かフライパンに油を敷いて、冷凍ミンチを投入してよく炒めます。
2.レトルトのミートソースを封を切って入れ、１と和えながら温めます。
3.出来上がったソースをスパゲティにかければ出来上がり。
これはよくやりますね。炒めたひき肉を加えることで、お肉たっぷりになり、満足度が高いです。レトルトカレーにも使っている手です。カットトマトの缶詰を少し入れたり、業務スーパーの「にんにく・オイル漬け」を入れたり、ケチャップやウスターソースで味を調えても美味しいですよ。
「2人分作らなくてはいけないけど、レトルトが1人分しかない！」というときの緊急かさましにも使えます！
増田さんおすすめの太麺スパゲティはこちら！
業務スーパーのパスタは本場イタリア産のサンタルチアが安旨でおすすめ！
豚ミンチでキムチチャーハン
豚ミンチでよく作るのはチャーハンです。冷蔵庫にあるものを細かく刻んで作ります。今回はキムチチャーハンを作ってみました。
豚ミンチ、ニラ、キムチで作るチャーハンです。
作り方はとても簡単です。
＜材料（1人前）＞
ご飯 200ｇ
業務スーパーのキムチ 50ｇ
業務スーパーの冷凍豚ミンチ 50ｇ
ニラ 1/2束
鶏がらスープの素 小さじ１/2
ごま油 大さじ１
フライパンに油を敷いて、冷凍豚ミンチを一握り炒めます。
＜作り方＞
1.キムチ、ニラを細かく刻みます。
2.フライパンにごま油を入れ、ひき肉を炒めます。
3.キムチ、ニラを投入して炒めます。
4.温かいご飯を入れ、鶏がらスープを入れて味を調えたら出来上がり。
お肉はよく炒め、キムチとニラは炒めすぎないようにします。
お皿に移せば出来上がりです。食欲がない時でもガシガシ食べられますよ。
業務スーパーのキムチは発酵具合がちょうどいい！
業務スーパーの冷凍ひき肉のまとめ
業務スーパーには、2種類の冷凍ひき肉があり、どちらも安くて使い勝手がいいです。400ｇという量も、業務スーパーにしては多すぎず、バラ凍結なので使いたい分だけ解凍できるのも便利です。ひき肉は暑さに弱いので、この時期は保冷バッグに保冷剤を入れて買い物に出かけています。夏場はできれば、冷凍食品は単品ではなくまとめて買い、温度管理に気を付けたいですね。
＜業務スーパーの豚ミンチの評価＞（星5つ中）
コスパ ★★★★★
アレンジ度 ★★★★☆
美味しさ ★★★★★
＜業務スーパーの牛豚合挽ミンチの評価＞（星5つ中）
コスパ ★★★★★
アレンジ度 ★★★★★
美味しさ ★★★★★
DATA
業務スーパー┃豚ミンチ
内容量：400g
業務スーパー┃牛豚合挽ミンチ
内容量：400g
