ホテル高層階に「鉄板焼浜木綿」がリニューアルOPEN(画像)

更新日：2018年04月13日

東龍

ブッフェ・フレンチガイド

1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。

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浜木綿内観 — 内観

浜木綿個室「Chef’s Table」 — 個室「Chef’s Table」

浜木綿鉄板 — 鉄板

浜木綿プライベートワインプロジェクト “東京深川ワイナリー” 山形安孫子シャルドネ2017 ステンレス醸造 — プライベートワインプロジェクト “東京深川ワイナリー” 山形安孫子シャルドネ2017 ステンレス醸造

浜木綿アミューズ — アミューズ

浜木綿神戸牛モモ肉のコンフィ筍とモリーユ茸 — 神戸牛モモ肉のコンフィ筍とモリーユ茸

浜木綿神戸牛モモ肉のコンフィ筍とモリーユ茸 — 神戸牛モモ肉のコンフィ筍とモリーユ茸

浜木綿蛤メバルホワイトアスパラガスのカルタファタ包み — 蛤メバルホワイトアスパラガスのカルタファタ包み

浜木綿蛤メバルホワイトアスパラガスのカルタファタ包み — 蛤メバルホワイトアスパラガスのカルタファタ包み

浜木綿左は神戸ビーフのサーロイン、右は宮城県の黒毛和牛サーロイン — 左は神戸ビーフのサーロイン、右は宮城県の黒毛和牛サーロイン

浜木綿醸し人九平次山田錦50 純米大吟醸 2017 — 醸し人九平次山田錦50 純米大吟醸 2017

浜木綿焼野菜 — 焼野菜

浜木綿シェフ川上健朗氏 — シェフ川上健朗氏

浜木綿左は神戸ビーフのサーロイン、右は宮城県の黒毛和牛サーロイン — 左は神戸ビーフのサーロイン、右は宮城県の黒毛和牛サーロイン

浜木綿白飯またはシラスのガーリックライス、椀物、香の物 — 白飯またはシラスのガーリックライス、椀物、香の物

浜木綿デザートワゴン — デザートワゴン

浜木綿デザート盛り合わせ — デザート盛り合わせ

浜木綿エントランス — エントランス

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浜木綿個室「Chef’s Table」

浜木綿プライベートワインプロジェクト “東京深川ワイナリー” 山形安孫子シャルドネ2017 ステンレス醸造

浜木綿神戸牛モモ肉のコンフィ筍とモリーユ茸

浜木綿神戸牛モモ肉のコンフィ筍とモリーユ茸

浜木綿蛤メバルホワイトアスパラガスのカルタファタ包み

浜木綿蛤メバルホワイトアスパラガスのカルタファタ包み

浜木綿左は神戸ビーフのサーロイン、右は宮城県の黒毛和牛サーロイン

浜木綿醸し人九平次山田錦50 純米大吟醸 2017

浜木綿左は神戸ビーフのサーロイン、右は宮城県の黒毛和牛サーロイン

浜木綿白飯またはシラスのガーリックライス、椀物、香の物

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