伊豆の新B級グルメ お魚たっぷり「ちんちん揚げ」

魚の繊細な旨味が楽しめる「ちんちん揚げ」

伊豆のB級グルメとして話題なのが、「ちんちん揚げ」。ちょっぴり照れるネーミングの正体は魚やイカのすり身に、野菜を混ぜて揚げた郷土料理。「旅の駅ぐらんぱるぽーと」の「さらduさら」で850円です。

「ちんちん揚げ」の名前の由来は、油で揚げるときに『ちんちん』という音がするからだそう。すり身というと凝縮した味をイメージしますが、つなぎに山イモかを使うことで柔らかく、ふっくらした食感に。イカと野菜の甘みもあるので、子供にもおすすめです。ショウガ醤油か和風のマヨネーズソースで食べますが、まずは何もつけずに頂くのがGOOD。魚の繊細な旨味が楽しめます。

■さらduさら
住所：静岡県伊東市富戸1090伊豆高原旅の駅ぐらんぱるぽーと
電話：0557-51-1158
営業時間：11:00～15:30（土日祝11:00～16:00）
定休日：無休
アクセス：伊豆急行線「伊豆高原駅」から東海バスで9分。
URL：http://granpalport.com/