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パリから日本初上陸!ラ・パティスリー・デ・レーヴ(画像)(10ページ目)

平岩 理緒

平岩 理緒

スイーツ ガイド

スイーツ情報サイト「幸せのケーキ共和国」を主宰するスイーツジャーナリスト®。新聞、雑誌などでスイーツ情報を発信するほか、カルチャースクールや製菓系専門学校での講義、スイーツイベントのコーディネート、商品開発コンサルティング、コンテスト審査員など幅広く活動。1カ月に200種類以上のスイーツを食べ歩く。

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「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の「モカ」(右)(525円)

「ラ・パティスリー・レーヴ」京都高台寺店の外観
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の1階
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の2階サロン席
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の2階から1階を見降ろすと・・
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」のオーナー、ティエリー・テシエ氏(左)、味覚を担当するフィリップ・コンティチーニ氏(中央)、2003年にコンティチーニ氏率いる仏チームの一員として菓子の世界大会クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーで優勝したのが縁で、現在も右腕として活躍するアンジェロ・ミュサ氏(右)
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の「パリブレスト」(ホール3150円、プティガトーサイズ504円)
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の「サントノーレ」(ホール3570円、プティガトーサイズ525円)
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の「タルトタタン」(ホール4200円、プティガトーサイズ630円)
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の「エクレールカフェ」(左)と「エクレールショコラ」(右)(各525円)
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の「モカ」(右)(525円)
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の「カリソン・フレ」9種類(各189円)
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の「クイニーアマン」(小525円、大1050円)
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の「サブレブルトン」(294円)
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の「ショーソンポム」(525円)
「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」の「ブリオッシュ・フィユテ」

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要約文画像
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