パイ生地はサクサク!! ガトー・ド・ボワイヤージュ「窯出しパイカスター」
ガトー・ド・ボワイヤージュ
私がオススメするのはサクサクシュー生地ブームをつくった、ガトー・ド・ボワイヤージュ「窯出しパイカスター」です。今はなき横浜三越の店舗で、行列して買ったことを思い出します。ガトー・ド・ボワイヤージュは、関東を中心に全国のデパ地下に出店していますが、本店は横浜・馬車道にあります。
「窯出しパイカスター」は、砂糖をかけてキャラメリゼしてあるパリパリのシュー生地が、これまたパリパリのパイ生地に乗っかっています。中には、とろ～んとなめらかなカスタードクリームが……！ シュー生地はやや甘めでカスタードクリームは甘さ控えめ、パイ生地は塩が効いていて、3者のバランスが絶妙です。
とにかくカスタードクリームがたっぷりで、パクっと食べると口の周りについてしまいます。シュー生地・パイ生地はサクサクなので、お上品に食べるとボロボロこぼれてしまいます。大きく口をあけて、バクバクっと食べるのがコツ。
窯出しパイカスター
「窯出しパイカスター」は、時間を置くとサクサク感が失われるので、なるべく早めに食べることをおすすめします。
■商品概要
・商品名:窯出しパイカスター
・商品価格:1個242円、ミニ126円
■店舗情報
・店舗名:ガトー・ド・ボワイヤージュ 馬車道本店
・住所:神奈川県横浜市中区常盤町4-42
・電話:045-651-3170
・営業時間:【月～土】10:00～21:00/【日曜・祝日】10:00～18:00
・アクセス:JR根岸線 関内駅北口より徒歩4分
