東京スカイツリー「ソラマチ」のアイス＆氷菓店(2ページ目)

La fée murmure（ラ フェ ミュルミュール）

フランス・ブルターニュ地方といえば、高品質の原料乳が採れることで知られています。そんなブルターニュのフィニステール県にある有名な乳製品メーカー「Le Gall ル ガール社」のバターやクリームチーズなど、素材の味わいが活きた乳製品をたっぷり贅沢に使った焼き菓子や生菓子を発信する、世界初のショップが「ラ フェ ミュルミュール」です。
ここで注目したいひんやり冷たい氷菓は、お店の右側に回り込んだ所にあるソフトクリームスタンドで提供されている「クレーム ド コルヌ」。ル ガールクリームチーズ味と謳うだけあり、同社のナチュラルクリームチーズを20％も練り込んでいます。

非常にクリーミーで濃厚。けれども、クリームチーズならではのほどよい甘酸っぱさが爽やかで、夏の暑い時も、想像以上にすっと喉越しよくいただけます。添えてあるサブレは、牧場でのびのびと育つ乳牛をかたどったもの。このサブレ自体にも、ル ガールの上質なバターがたっぷり使われています。

店内のケースには、ヨーロッパのEU圏で認められた有機認証「Bio（ビオ）」マークを持つカップタイプの「アイスミルク」も並んでいます。こちらは、地元ブルターニュの多くのレストランがデザートとして採用しているオーガニックのアイスクリームメーカー「JANMPI」（ジャンピ）の製品を輸入販売しているもの。使用されている「ル ガール」のクリームはもちろんオーガニックで、より高まる健康志向のニーズに合わせて脂肪分も抑えてあります。

味はバニラ、塩バターキャラメルアイス、チョコレートの3種類（各420円／保冷袋別料金）。こちらは、専用保冷袋で約２時間までの持ち帰りが可能なので、夏の手土産としても喜ばれそうです。

■La fée murmure ラ フェ ミュルミュール　東京スカイツリータウン・ソラマチ店
http://www.la-fee-murmure.com/
住所：東京都墨田区押上1-1-2　東京スカイツリータウン・ソラマチ2階
電話：03-5809-7295
営業時間：10:00～21:00
定休日　「東京スカイツリータウン・ソラマチ」に準ず

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